美味しすぎるダイエット食♪『鶏むね肉と豆腐のつくね』
投稿日2017/09/08
更新日2017/09/08
調理時間15分
簡単節約！ そして、今回はヘルシーのおまけ付き！！ 鶏むね肉とお豆腐を使った 美味しすぎるダイエット食です。 ひき肉がなくったって お肉を包丁で叩いて刻んで、自分で作ればいいんです♪ そっちの方が安心だし、安上がり！ しかも安くてヘルシーな鶏むね肉に 豆腐まで合わせちゃって・・・ さらに、安さとヘルシーさを追求しております♪
材料2人分（8〜10本分）
- 鶏むね肉1枚（300g）
- 木綿豆腐100g
- Aパン粉、酒各大さじ3
- A片栗粉大さじ2
- Aマヨネーズ大さじ1
- Aしょうがチューブ1〜2cm
- A塩、こしょう適量
- B酒、しょうゆ、みりん、砂糖各大さじ1
- Bはちみつ大さじ1/2
- Bオイスターソース小さじ1
作り方
ポイント
★はちみつは、照り感とトロミ付けの時短のために少量加えました。なくても全然大丈夫ですので、省いても◎。
- 準
・木綿豆腐は水切りしておく。 ・パン粉は酒に浸しておく。 ・つくねのタレは合わせておく。
- 1
鶏むね肉は、包丁で切ったり叩いたりしながら細かく刻む。(ある程度で◎)
- 2
ボウルに①と水切りした豆腐、A パン粉、酒各大さじ3、片栗粉大さじ2、マヨネーズ大さじ1、しょうがチューブ1〜2cm、塩、こしょう適量を全て入れ、よく混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにゴマ油(分量外)を熱し、②を形を整えて焼いていく。
- 4
全体に火が通ったら、合わせたB 酒、しょうゆ、みりん、砂糖各大さじ1、はちみつ大さじ1/2、オイスターソース小さじ1を回しかけ、タネにかけながら煮詰めていく。 好みのトロミになったら出来上がり。
190217
質問
作ってみた!
4983112021/09/03 19:56
とっても美味しかったです！木綿豆腐が無かったので絹を使いましたが上手く出来ました。次はレンコンとかチーズとか入れたいと思います！
y2020/11/07 15:10
味付け最高！めっちゃ絶品でした！絶対リピ確定です！
石川麻由2019/01/12 19:21
甘めのソースでとっても美味しかったです♩パン粉の代わりにおからパウダーを使いましたが上手くできました！お弁当用にリピートしようと思います(*^^*)
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
