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    副菜

    春雨よりヘルシー♪『湯かけえのきとわかめの中華サラダ』

    • 投稿日2017/09/26

    • 更新日2017/09/26

    • 調理時間5

    湯かけシリーズの第7弾。 今回は、えのきだけと乾燥わかめを使った 春雨よりヘルシーな中華サラダ。 作り方は、とっても簡単で ザルに重ねてお湯をかけるだけ♪ 茹でたりしないので、水っぽくならず また、コリコリ食感も生きていますよ! ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております★

    材料2人分

    • えのきだけ
      1袋(200g)
    • 乾燥わかめ
      5g
    • かに風味かまぼこ
      2本
    • A
      しょうゆ、酢
      各大さじ1
    • A
      砂糖
      大さじ1/2
    • A
      しょうがチューブ
      1〜2cm
    • ごま油
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ★かに風味かまぼこは、ロースハムでも代用可能です。 ★お湯は、電気ケトルで沸かしましたが、お持ちでない方は、お鍋でお湯を沸かしてください。 ★お湯は、できるだけ乾燥わかめにしっかりかかるようにすると◎。 ★ゴマ油・ゴマ類は、最後に混ぜ合わせると、味がよく染みます。 ★出来立てすぐは酸味がきつく感じられますが、冷めると味が落ち着きます。

    • 1

      えのきだけは、石づきを取ってほぐす。かに風味かまぼこは、手で裂く。

      春雨よりヘルシー♪『湯かけえのきとわかめの中華サラダ』の工程1
    • 2

      ザルに、えのきだけ→乾燥わかめの順に乗せ、熱湯1リットルをまんべんなくまわしかける。

      春雨よりヘルシー♪『湯かけえのきとわかめの中華サラダ』の工程2
    • 3

      ボウルにA しょうゆ、酢各大さじ1、砂糖大さじ1/2、しょうがチューブ1〜2cmを合わせ、水気を切った2・かにかまを加えて、よく混ぜ合わせる。最後に、ごま油を加え、再度混ぜ合わせる。そのまま10分ほどおき、粗熱が取れたら、できあがり。

      春雨よりヘルシー♪『湯かけえのきとわかめの中華サラダ』の工程3
    • 4

      器に盛り、お好みで、いり白ごまをふってお召し上がりください。

      春雨よりヘルシー♪『湯かけえのきとわかめの中華サラダ』の工程4
    レシピID

    195200

    質問

    作ってみた!

    • REIの作ってみた!投稿(春雨よりヘルシー♪『湯かけえのきとわかめの中華サラダ』)
      REI
      REI

      2018/01/28 12:07

      こんにちは(๑˃̵ᴗ˂̵) 末っ子のお気に入りです💗あの、カニカマの入ったの作って!とよくせがまれてます😊 湯かけシリーズは手軽かつ美味しく仕上がりほんと助かります!

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    料理研究家・野菜ソムリエ

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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