春雨よりヘルシー♪『湯かけえのきとわかめの中華サラダ』
投稿日2017/09/26
更新日2017/09/26
調理時間5分
湯かけシリーズの第7弾。 今回は、えのきだけと乾燥わかめを使った 春雨よりヘルシーな中華サラダ。 作り方は、とっても簡単で ザルに重ねてお湯をかけるだけ♪ 茹でたりしないので、水っぽくならず また、コリコリ食感も生きていますよ！ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております★
材料2人分
- えのきだけ1袋（200g）
- 乾燥わかめ5g
- かに風味かまぼこ2本
- Aしょうゆ、酢各大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- Aしょうがチューブ1〜2cm
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
★かに風味かまぼこは、ロースハムでも代用可能です。 ★お湯は、電気ケトルで沸かしましたが、お持ちでない方は、お鍋でお湯を沸かしてください。 ★お湯は、できるだけ乾燥わかめにしっかりかかるようにすると◎。 ★ゴマ油・ゴマ類は、最後に混ぜ合わせると、味がよく染みます。 ★出来立てすぐは酸味がきつく感じられますが、冷めると味が落ち着きます。
- 1
えのきだけは、石づきを取ってほぐす。かに風味かまぼこは、手で裂く。
- 2
ザルに、えのきだけ→乾燥わかめの順に乗せ、熱湯1リットルをまんべんなくまわしかける。
- 3
ボウルにA しょうゆ、酢各大さじ1、砂糖大さじ1/2、しょうがチューブ1〜2cmを合わせ、水気を切った2・かにかまを加えて、よく混ぜ合わせる。最後に、ごま油を加え、再度混ぜ合わせる。そのまま10分ほどおき、粗熱が取れたら、できあがり。
- 4
器に盛り、お好みで、いり白ごまをふってお召し上がりください。
195200
質問
作ってみた!
- REI
2018/01/28 12:07
こんにちは(๑˃̵ᴗ˂̵) 末っ子のお気に入りです💗あの、カニカマの入ったの作って！とよくせがまれてます😊 湯かけシリーズは手軽かつ美味しく仕上がりほんと助かります！
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡