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    お子様にも♪めんつゆ de『小松菜そぼろと春雨のだしうま煮』

    • 投稿日2017/09/26

    • 更新日2017/09/26

    • 調理時間10

    バタバタ忙しい日や 疲れた日にはこれ! フライパンに材料を入れて サッと煮るだけ。 炒めるという工程もなければ だしを取る必要もないので とってもラク♪ すごくズボラですが 味はピカイチ! 煮汁を吸った春雨と 甘〜い小松菜が最高のご馳走です♪ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます。励みになっております♡★

    材料2人分

    • 豚ひき肉
      150g
    • 小松菜
      1束(250g)
    • 緑豆はるさめ
      50g
    • A
      1cup
    • A
      めんつゆ(3倍濃縮)
      大さじ3
    • A
      砂糖、鶏ガラスープの素
      各小さじ1
    • A
      しょうがチューブ
      1〜2cm
    • ごま油
      適量

    作り方

    ポイント

    ★めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ4.5。 ★めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ2強。 ★鶏ガラスープの素は、中華だしでは代用不可です。 ★フライパンは、26cmのものを使用しました。 ★小松菜が苦手な方やお子様にも、美味しく召し上がっていただけます♪

    • 1

      小松菜は、3〜4cm長さのザク切りにする。

      お子様にも♪めんつゆ de『小松菜そぼろと春雨のだしうま煮』の工程1
    • 2

      フライパンにA 水1cup、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ3、砂糖、鶏ガラスープの素各小さじ1、しょうがチューブ1〜2cmを入れ、強めの中火にかける。ひと煮たちしたら、豚ひき肉を加え、ほぐしながら火を通す。

      お子様にも♪めんつゆ de『小松菜そぼろと春雨のだしうま煮』の工程2
    • 3

      豚ひき肉の色が変わったら、小松菜を加える。

      お子様にも♪めんつゆ de『小松菜そぼろと春雨のだしうま煮』の工程3
    • 4

      小松菜がしんなりしたら中火にし、緑豆はるさめを加え、全体を煮汁に浸す。そのまま2〜3分ほど煮る。煮汁が少し残る程度で火を止め、ごま油をまわしかけて、できあがり。

      お子様にも♪めんつゆ de『小松菜そぼろと春雨のだしうま煮』の工程4
    • 5

      器に盛って、お召し上がりください。 このままでも美味しいですが 、パンチが欲しい方は、粗挽き黒胡椒をふっても◎。

      お子様にも♪めんつゆ de『小松菜そぼろと春雨のだしうま煮』の工程5
    • 6

      《ポイント》 ★豚ひき肉は、鶏ひき肉や、豚こまぎれ肉でも代用可能です。但し、豚こまは、固くなりやすいので、酒としょうがをもみ込んでから調理すると◎。 ★小松菜は、ほうれん草や青梗菜、白菜やキャベツでも代用可能です。 ★はるさめは、半分に切ってから加えてもOKです。 ★灰汁が気になる方は、取り除いてください。(取っている間は、煮汁が蒸発しないよう弱火で♪) ★火を止めてからも、はるさめは水分を吸うので、煮汁が少し残る程度で火を止めてください。

    レシピID

    195203

    質問

    作ってみた!

    • ぷくりの作ってみた!投稿(お子様にも♪めんつゆ de『小松菜そぼろと春雨のだしうま煮』)
      ぷくり
      ぷくり

      2023/11/10 13:24

      お昼に冷蔵庫にあるもので何かご飯に合うもの…というときにこちらのレシピを発見しました。簡単で美味しく、また作ろうと思います!
    • 852468の作ってみた!投稿(お子様にも♪めんつゆ de『小松菜そぼろと春雨のだしうま煮』)
      852468
      852468

      2023/10/15 10:56

      どんぶりの具として頂きました。ゴマも振りかけて、美味しかったです。
    • 510312
      510312

      2022/08/01 00:59

      このお料理だけ子どもが小松菜食べてくれます!本当にありがとうございます!
    • himeKKの作ってみた!投稿(お子様にも♪めんつゆ de『小松菜そぼろと春雨のだしうま煮』)
      himeKK
      himeKK

      2022/06/15 21:21

      炒めないのでとっても簡単でした!味付けは、易しめですがしっかりしてます!
    • うにの作ってみた!投稿(お子様にも♪めんつゆ de『小松菜そぼろと春雨のだしうま煮』)
      うに
      うに

      2020/01/21 15:03

      いつも参考にさせていただいております。白菜で作りました!1歳の子供もパクパク食べてくれました(^^)♡また作ります!

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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