お弁当にも♪『マヨポンだれ de 無限れんこんサラダ』

10

2017.10.04

分類副菜

調理時間: 10分

ID197666

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

れんこんを使った
お箸が止まらぬやみつき副菜!

マヨポンだれの旨味と
ベーコンの旨味の相乗効果で
れんこんが無限にいける♪

炒めて和えるだけと
10分もあれば余裕で完成するので
バタバタ忙しい時にも最適です!

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サラダ フライパン マヨポン 作り置き お弁当 れんこん

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材料2人分
れんこん 200g
ベーコン 2〜3枚
A
マヨネーズ、ポン酢じょうゆ 各大さじ1
A
にんにくチューブ 1〜2cm
塩、こしょう 少々
なたね油(またはサラダ油) 小さじ2
作り方
Point!
★れんこんの皮はお好みで♪

★ベーコンなしでも作れますが、旨味が若干劣ります。

★れんこんは、終始炒めるというよりは、広げて焼き、時々ザッと混ぜ合わせる感じでOKです。

★お弁当に入れられる際は、にんにくは省いてOKです。

★フライパンは、26cmのものを使用しました。
  1. れんこんは、皮をむき、3mm幅の輪切りにする(大きい場合は、半月切り)。ベーコンは、1〜1.5cm幅にスライスする。
  2. フライパンになたね油(またはサラダ油)を中火で熱し、れんこんを加えて2〜3分炒める。
  3. れんこんに火が通ったら、フライパンの端に寄せ、あいたところにベーコンを加えて炒める。全体に火が通ったら、塩、こしょうをふって、火を止める。
  4. ボウルにA

    マヨネーズ、ポン酢じょうゆ 各大さじ1、にんにくチューブ 1〜2cm

    を合わせ、3を加える。全体をよく混ぜ合わせたら、できあがり。(汁気がなくなり、トロッとしてきます)
  5. 器に盛って、お召し上がりください♪
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