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重ねて煮るだけ♪『豚バラ白菜とはるさめのすき焼き風♡甘辛煮』

主菜

重ねて煮るだけ♪『豚バラ白菜とはるさめのすき焼き風♡甘辛煮』
  • 投稿日2017/10/24

  • 調理時間15

フライパンに材料重ねて あとは放置で完成( ´艸`) 甘辛の煮汁を吸った クタクタの白菜は最高のごちそう♪ はるさめも味がしみしみで 男子も大満足の一品です♡ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております( ´艸`)★

材料2人分

  • 豚バラ薄切り肉
    150g
  • 白菜
    1/4株(400g)
  • 緑豆はるさめ
    40g
  • A
    しょうゆ、酒、みりん、砂糖
    各大さじ2
  • A
    和風だしの素
    小さじ2

作り方

ポイント

★お好みで、卵をつけて食べても美味しいです。 ★薄味がお好みの方は、しょうゆ類を大さじ1.5、だしの素を小さじ1でもOK! ★和風だしの素は、素材力 無添加本かつおだしや茅乃舎だし の粉末を使用してもOKです。その場合、塩を小さじ2/5ほどプラスしてください。 ★フライパンは、26cmのものを使用しました。

  • 1

    白菜は、手で食べやすくちぎり、半量をフライパンに広げる。その上に、緑豆はるさめを乗せる。

    工程写真
  • 2

    1の上に、残りの白菜を乗せ、さらに、豚肉を広げて乗せる。A しょうゆ、酒、みりん、砂糖各大さじ2、和風だしの素小さじ2をまわしかけ、蓋をして(ギュッと抑えて!)中火で10分ほど煮込む。

    工程写真
  • 3

    蓋をあけ、全体をよく混ぜ合わせたら、できあがり。

    工程写真
  • 4

    器に盛って、お召し上がりください♪ お好みで、卵をつけて食べても、美味しいです(≧∀≦*)丿♡

    工程写真
  • 5

    《ポイント》 ★豚バラ薄切り肉は、豚こまぎれ肉でも代用可能です。ただし、こま肉は固くなりやすいため、酒をもみ込んであげると◎。 ★はるさめは、マロニーでも代用可能です。 ★白菜を洗ったあとの水分は、軽く切る程度でOKです。付着した水分も利用して蒸し煮します。 ★A しょうゆ、酒、みりん、砂糖各大さじ2、和風だしの素小さじ2は、合わせてからまわしかけてもいいですし、バラバラにまわしかけてもOKです。 ★フライパンの蓋は完全に閉まらなくてもOKです。カサが減ると、自然に閉まります。 ★途中で水分がなくなってしまった場合は(白菜の水分量に左右されます)、水を1/4cupほど足してください。

レシピID

204255

「白菜」の基礎

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福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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