煮込みは10分♪『豚バラ大根のうま辛♡すき焼き風煮込み』
- エネルギー485kcal
- 炭水化物18.3g
- 脂質37.2g
- たんぱく質18.5g
- 糖質15.8g
- 食塩相当量2.8g
豚バラと大根を使った うま辛すき焼き風の煮物。 大根は薄切りにすること そして、フライパンでよく炒めることで 短時間でも味がしみしみに♪ しっかり味なので ご飯がすすむこと 間違いなしですよ〜( ´艸｀) ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております♪★
作り方
- 1
大根は皮をむき、5mm幅のイチョウ切りにする。
- 2
フライパンにごま油を中火で熱し、1を3〜4分炒める。
- 3
大根のふちが透き通ったら、フライパンの端に寄せ、豚バラ薄切り肉を加えて炒める。
- 4
豚肉の色が変わったらA 水1cup、しょうゆ、酒、みりん、砂糖各大さじ1、和風だしの素小さじ1、豆板醤小さじ1/2を加える。落し蓋をして、中火のまま10分ほど煮込む。
- 5
落し蓋をとって火を強め、残りの水分を飛ばしたら、できあがり。(フライパンの底にうっすら残る程度まで) 器に盛って、お召し上がりください♪
- 6
《ポイント》 ★豚肉は、しゃぶしゃぶ用のものを使用しました。長いものをご使用の場合は、食べやすく切ってから調理してください。 ★大根は、ふちが透き通るまで炒めると、味がよくしみます。 ★辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整してください。また、減らした分は、味噌やしょうゆをプラスして調整してください。(味噌をプラスする場合は小さじ1ぐらい。しょうゆをプラスする場合は、小さじ1/2ぐらい)
ポイント
★和風だしの素は、水をだし汁に変えることでも代用可能です。また、素材力 無添加本かつおだしや茅乃舎だし の粉末を使用してもOKです。その場合、塩を小さじ1/5ほどプラスしてください。 ★時間があれば、一旦冷ますと、より味がしみて、美味しくなります。 ★フライパンは、26cmのものを使用しました。
レシピID：204628
更新日：2017/10/25
投稿日：2017/10/25
作ってみた！
おかか昆布🍙2025/10/17 16:43
昨日の夕飯のおかず😄味しみて美味しかったです💓豚こまで作りました🐽✨
ちちち2025/03/06 16:54
とっても美味しく出来上がりました！ ご飯進むやつですね〜✨ 何より簡単でしたしまた作ります！
- 654636
2022/11/06 19:22
うぅんまあ！でした！ありがとうございます！ 
REI2019/04/03 19:47
ＹUUさん、こんばんは💕 こちらのレシピ、絶品✨出かける用事があり、旦那様に作り置きしたのですが、よほど美味しかったのか、食事の途中で、「今日の最高！」とメールがきました(´∀｀*) 帰宅後、子供達と食べたのですが、子供達からもおかわりはないの？？美味しい💕と好評。 名残惜しそうに、しめはご飯を入れてお汁までしっかり食べあげました！！ やはり、YUUさんのレシピ最高です！我が家にはかかせないです✨
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