副菜
切り干し大根苦手…はこれで解消♡切り干し大根のすき焼き風煮♡
投稿日2018/01/29
更新日2018/01/29
調理時間15分
地味代表なおかずな印象の切り干し大根の煮物！ 小さい頃自分もあまり好きなおかずではなかったような気がします。 今回はいつもより少ない量の調味料ですが切り干し大根の戻し汁を使うことですき焼き風の味付けに！ この味付けなら小さい子供も喜んで食べてくれること間違いなしです！ 機会がありましたらぜひお試しくださいね！
材料4人分
- 切り干し大根40g
- さつま揚げ2～4枚
- まいたけ適量
- にんじん1/4本
- ねぎ1本
- A水300cc
- A切り干し大根の戻し汁100cc
- Aしょうゆ大4
- Aみりん大2
- A砂糖大1.5
- 粉山椒少々
作り方
ポイント
＊具材はお好きなものをご使用下さい！ちくわや厚揚げ、しいたけなどでも美味しいです！
- 1
切り干し大根を戻し、戻した切り干し大根は食べやすい長さに切る。戻し汁は100cc使うので取っておく。
- 2
鍋に油を入れて火にかけ切り干し大根、さつま揚げの短冊切り、にんじんの千切り、ねぎの薄切り、まいたけを手でさいて加え炒め合わせる。
- 3
全体に油が回ったらA 水300cc、切り干し大根の戻し汁100cc、しょうゆ大4、みりん大2、砂糖大1.5を加えて煮る。汁気が1/3くらいになるまで煮詰めたら完成です!
- 4
食べる時に少し粉山椒をふりかけてみました^^おこのみで!
レシピID
233307
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あいのおうちごはん
料理ブロガー
2014年の2月からお料理をはじめたばかりの新米主婦です♡ 誰にでも簡単に作れるようなレシピを目指しています♡ ブログでは使用している器についてなども書いていますのでぜひ遊びにいらして下さいね＾＾