切り干し大根苦手…はこれで解消♡切り干し大根のすき焼き風煮♡

材料4人分

• 切り干し大根
  40g
• さつま揚げ
  2～4枚
• まいたけ
  適量
• にんじん
  1/4本
• ねぎ
  1本
• A
  水
  300cc
• A
  切り干し大根の戻し汁
  100cc
• A
  しょうゆ
  大4
• A
  みりん
  大2
• A
  砂糖
  大1.5
• 粉山椒
  少々

作り方

• 1

  切り干し大根を戻し、戻した切り干し大根は食べやすい長さに切る。戻し汁は100cc使うので取っておく。

• 2

  鍋に油を入れて火にかけ切り干し大根、さつま揚げの短冊切り、にんじんの千切り、ねぎの薄切り、まいたけを手でさいて加え炒め合わせる。

• 3

  全体に油が回ったらA 水300cc、切り干し大根の戻し汁100cc、しょうゆ大4、みりん大2、砂糖大1.5を加えて煮る。汁気が1/3くらいになるまで煮詰めたら完成です!

• 4

  食べる時に少し粉山椒をふりかけてみました^^おこのみで!

ポイント

＊具材はお好きなものをご使用下さい！ちくわや厚揚げ、しいたけなどでも美味しいです！

作ってみた！

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