【鶏肉とキャベツのポン酢照り焼き】重ねて放置で簡単♪
15分
フライパンに材料を重ねたら あとは蓋をして放置で7〜8分。 こうすることで フライパンにつきっきりにならなくてよく しかも、炒める労力も最小限に♪ また、じっくり蒸し焼きにされた鶏肉は 身がふっくらジューシー。 焼き色もしっかりつくので 香ばしさもアップして 男子も大満足の一品です。 ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます(♡´艸`)★
材料2人分
- 鶏もも肉1枚（300g）
- キャベツ200g
- Aポン酢じょうゆ大さじ2
- A砂糖大さじ1/2
- A鶏ガラスープの素、柚子胡椒各小さじ1/2
- 片栗粉大さじ2
- 塩、こしょう適量
- ごま油大さじ1
作り方
- 1
鶏もも肉は、一口サイズに切り、塩・こしょうをする。キャベツは、手でちぎる。
- 2
ポリ袋に鶏肉と片栗粉を入れ、上下にふってまんべんなくまぶす。
- 3
フライパンにごま油を広げ、2の皮面を下にして並べ、キャベツを重ねる。蓋をして中火にかけ、7〜8分焼く。
- 4
鶏肉に火が通り、キャベツがしんなりしてきたら蓋をとり、ザッと炒め合わせる。合わせたA ポン酢じょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1/2、鶏ガラスープの素、柚子胡椒各小さじ1/2を回し入れ、全体に絡める。最後に塩、こしょうで味をととのえたら、できあがり。
- 5
器に盛って、お召し上がりください♪
- 6
《ポイント》 ★鶏むね肉でも作れます。その場合、下味に酒大さじ1と砂糖小さじ1を揉み込んでください。 ★柚子胡椒が苦手な方は、省いてもOKです(その分、鶏ガラスープの素をプラスしてください)。また、柚子胡椒をにんにくに変えても美味しいです。
ポイント
★最後の塩・こしょうは、味をみて足りるようでしたら、こしょうのみでOKです。 ★ポン酢じょうゆとは、市販のポン酢のことです。 ★フライパンは、26cmのものを使用しました。
レシピID：206316
更新日：2024/08/23
投稿日：2017/10/30
作ってみた！
はーちゃん⸜🐣⸝2025/01/27 20:35
鶏肉が焼けているかわからないので キャベツは後からのがいいかもしれない🥹
みー助2024/12/12 19:55
何回作ってるかわからないですが、いつもキャベツ増しで、今回はえのき入れました☆ えのきも合う(｡•̀ᴗ-)✧
- 1162548
2024/10/17 21:41
おいしかったです！柚子胡椒がきいててご飯がすすみました🍚 - yutaka.joe.okubo
2024/09/21 20:03
Yuuさんのレシピは、ハズレがないですね。簡単で、美味しい！ 
りぃママ2024/09/19 19:01
リピートです✨ 今日は胸肉で作ってみました！ とっても美味しかったです😊
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