ワンパンで簡単！鶏肉とキャベツのポン酢照り焼き【重ねて放置】
- エネルギー385kcal
- 炭水化物20.8g
- 脂質23.5g
- たんぱく質22.8g
- 糖質18.2g
- 食塩相当量2.3g
フライパンに材料を重ねたら あとは蓋をして放置で7〜8分。 こうすることで フライパンにつきっきりにならなくてよく しかも、炒める労力も最小限に♪ また、じっくり蒸し焼きにされた鶏肉は 身がふっくらジューシー。 焼き色もしっかりつくので 香ばしさもアップして 男子も大満足の一品です。 ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます(♡´艸`)★
材料2人分
- 鶏もも肉1枚（300g）
- キャベツ200g
- Aポン酢じょうゆ大さじ2
- A砂糖大さじ1/2
- A鶏ガラスープの素、柚子胡椒各小さじ1/2
- 片栗粉大さじ2
- 塩、こしょう適量
- ごま油大さじ1
作り方
- 1
鶏もも肉は、一口サイズに切り、塩・こしょうをする。キャベツは、手でちぎる。
- 2
ポリ袋に鶏肉と片栗粉を入れ、上下にふってまんべんなくまぶす。
- 3
フライパンにごま油を広げ、2の皮面を下にして並べ、キャベツを重ねる。蓋をして中火にかけ、7〜8分焼く。
- 4
鶏肉に火が通り、キャベツがしんなりしてきたら蓋をとり、ザッと炒め合わせる。合わせたA ポン酢じょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1/2、鶏ガラスープの素、柚子胡椒各小さじ1/2を回し入れ、全体に絡める。最後に塩、こしょうで味をととのえたら、できあがり。
- 5
器に盛って、お召し上がりください♪
- 6
《ポイント》 ★鶏むね肉でも作れます。その場合、下味に酒大さじ1と砂糖小さじ1を揉み込んでください。 ★柚子胡椒が苦手な方は、省いてもOKです(その分、鶏ガラスープの素をプラスしてください)。また、柚子胡椒をにんにくに変えても美味しいです。
ポイント
★最後の塩・こしょうは、味をみて足りるようでしたら、こしょうのみでOKです。 ★ポン酢じょうゆとは、市販のポン酢のことです。 ★フライパンは、26cmのものを使用しました。
レシピID：206316
更新日：2025/12/02
投稿日：2017/10/30
作ってみた！
えみりん2026/06/26 20:19
さっぱりコク旨な美味しさでした！ 鶏もも肉は焼き目をつけた香ばしさ＋蒸し煮によるプリプリ感で食感抜群。お野菜は、レシピのほかに『新玉ねぎ･ピーマン』を加えかさ増ししました。3人前なので、材料は1.5倍にしてみましたが丁度よかったです。柚子胡椒なしでしたが十分美味しかったです。 照り焼きとは違った さっぱり美味しい味付けで大満足(*´༥`*)♡です。
14349362026/04/14 21:08
柚子胡椒の香りが食欲をそそります😊✨ ワンパン、時短、明日のお弁当にも🍱 めっちゃ美味しい😋 Yuuさん、いつも、美味しいレシピ、ありがとうございます😊💕
あいの2026/01/20 19:53
キャベツと柚子胡椒にハマっているのでちょうど良いレシピが！柚子胡椒がいいアクセントです^_^いつもの照り焼きのは違う味が美味しいです！また絶対作ります！
みお2025/10/27 23:02
かさ増しで玉ねぎ追加🧅⋆꙳ 柚子胡椒がいい仕事してます🥹👍🏻 ̖́-
こおりたん2025/10/14 21:36
圧倒的こってり派で、あっさり味があんまり好きじゃない私でも美味しく食べれました！♡ 調理方法もとても簡単でリピート確定です！ご馳走様でした！
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