主菜

『里芋のとろ～りなめこあん』汁まで飲み干す♡

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20分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

胃腸に優しいメインおかず！使う食材は里いもとなめこというヌメヌメW食材♪ だしがきいているので疲れた身体に染み渡りますよ〜♪

材料2人分

1
里いもは、皮付きのままよく洗い、鍋に入れる。里いもがかぶるくらいの水を入れて中火にかけ、沸騰したら中火にし、5〜6分茹でる。茹で上がったら冷水に取り、皮をむく。(ここまで事前にしておくとラク♪)
2
鍋にA だし汁2cup、しょうゆ、酒、みりん各大さじ2、砂糖小さじ1、塩少々と①を入れ中火にかける。沸騰したら、そのまま10分ほど煮込む。
3
サッと洗ったなめこを加え、弱火にし、合わせたB 片栗粉、水各大さじ1を回し入れる。優しく混ぜ合わせ、トロミが出たら、出来上がり。

★里いもは、買ってきた当日に、一気に茹でて皮をむき、ジップロックなどに入れて冷凍しておくと、とっても便利です♪調理する時は、冷凍のまま煮てOK！ ★だしを取るのが面倒な方は、だしの素を使用してもOKです。

里いもの乱切り

里芋の下処理

里いもの六方むき

里いもの皮むき

レシピID：214387

更新日：2023/04/05

投稿日：2017/11/25

milk
2026/01/22 22:14
和風だしは顆粒で、里芋は市販の下処理済みのパウチを使い作りました！かなり楽です🤣 なめこ一パックが今回買ったのは多かったかもですが、ほっこり優しいお味のお出汁で美味しかったです︎‪💕 里芋となめこにさらにプラス片栗粉のとろみで、するする食べられます🍀 二歳も初なめこ🍄に戸惑ってましたが、美味しいと気づいてもりもり食べ始めました！(芋類は有無を言わさず好物なので問題なし😅) 餡掛けうどんでも合いそうですね！また作ります🫶
y
2020/11/23 15:40
出汁パック使用！！味付け最高！めっちゃ絶品でした！絶対リピ確定です！