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とろとろムッチリ♡汁まで飲み干す『里芋のトロ〜リなめこあん』

20

2017.11.25

分類主菜

調理時間: 20分

ID214387

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

胃腸に優しいメインおかず!

使う食材は
里いもとなめこという
ヌメヌメW食材♪

だしがきいているので
疲れた身体に染み渡りますよ〜♪

煮もの 里芋 冷凍 時短 節約 なめこ 胃腸にやさしい 簡単

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材料2人分
里いも 小15個ぐらい
なめこ 1袋
A
だし汁 2cup
A
しょうゆ、酒、みりん 各大さじ2
A
砂糖 小さじ1
A
少々
B
片栗粉、水 各大さじ1
作り方
Point!
★里いもは、買ってきた当日に、一気に茹でて皮をむき、ジップロックなどに入れて冷凍しておくと、とっても便利です♪調理する時は、冷凍のまま煮てOK! ★だしを取るのが面倒な方は、だしの素を使用してもOKです。
  1. 里いもは、皮付きのままよく洗い、鍋に入れる。里いもがかぶるくらいの水を入れて中火にかけ、沸騰したら中火にし、5〜6分茹でる。茹で上がったら冷水に取り、皮をむく。(ここまで事前にしておくとラク♪)
  2. 鍋にA

    だし汁 2cup、しょうゆ、酒、みりん 各大さじ2、砂糖 小さじ1、塩 少々

    と①を入れ中火にかける。沸騰したら、そのまま10分ほど煮込む。
  3. サッと洗ったなめこを加え、弱火にし、合わせたB

    片栗粉、水 各大さじ1

    を回し入れる。優しく混ぜ合わせ、トロミが出たら、出来上がり。
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