調味料1つ♪味しみホクホク〜♪『長いもとベーコンの塩昆布煮』

20

2018.01.10

分類主菜

調理時間: 20分

ID 228276

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

胃腸にやさしくヘルシーな
”長いも”を使ったホクホク煮物♪

作り方は、超簡単!!

長いも・ベーコン・塩昆布を
白だし入りの煮汁で15分ほどコトコト煮るだけ。

たったこれだけだけど
長いもは味がしみしみ
そしてホックホックで最高に美味しい♪

調味料も白だしのみだけど
ベーコンと塩昆布から
旨味がたっぷり出るので心配無用!

ぜひぜひ一度
騙されたと思って
お試し頂けると嬉しいです^^♪

    材料

    2人分
    長いも 400g
    ブロックベーコン 50g
    塩昆布 5g
    A
    1.5cup
    A
    白だし 大さじ1
    (お好みで)バター 5〜10g

    作り方

    ポイント

    ★白だしがない方は、水をだし汁に変えて(または和風だしの素を使用)、薄口しょうゆ(またはしょうゆ)小さじ2・塩少々・みりん小さじ1〜2で代用しても♪

    ★最後にお好みでバターを絡めても美味しいです♪(旨味とコクがプラスされるので、男性やお子様はこちらの方が好きかも♪)
    1. 長いもは皮をむき、5cm長さに切る。さらに縦十字に包丁を入れ4等分に切る。ブロックベーコンは食べやすい大きさの短冊切りにする。
    2. 鍋に、1・塩昆布・A

      水 1.5cup、白だし 大さじ1

      を入れ強火にかける。沸騰したら強めの弱火にし、落し蓋をして15分ほど煮たら出来上がり。最後に(お好みで)バターを加えても美味しいです♪
    3. 器に盛って、お召し上がりください♪
    4. 《ポイント》

      ★白だしは、14倍濃縮のフンドーキン 白だし 720mlを使用しました(塩分16%、大さじ1の塩分量2.6g)。お使いのものによって、加える量を調整してください。
    35 473

    コメント・感想 Comment

    n さん
    2021.05.28 15:04

    バターなし・京風割烹白だし大さじ1.5で!ホクホクでトロトロで長芋最高すぎる♡味付けも最高♡めっちゃ絶品♡絶対絶対リピ確定♡

    Miyuki Otake Wakabayashi さん
    2018.02.10 21:34

    この意外な組み合わせ、さすがです!葉野菜が高いので、山芋を買うものの、いつも千切りばかりでした、、美味しかったです!

    Yuu
    Yuu さん
    2018.02.11 09:33:35

    わわわ!若林さーん♡めちゃめちゃ嬉しいです!!ご丁寧にありがとうございます( ´艸`)まだまだ葉野菜が高いので、根菜類大活躍ですよね!お役に立てて嬉しいです♡(追伸)フォローもありがとうございます(♡´艸`)今日はルンルンです♪

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    煮もの ヘルシー ベーコン 作り置き 塩昆布 白だし 節約 簡単 長いも

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