スープまで飲み干すうまさ♪『鶏肉ときのこのうまだし鍋』

• 15分

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚（300g）
• お好きなきのこ
  200g
• 豆苗
  1/2袋
• A
  水
  3cup
• A
  酒
  大さじ1
• B
  白だし
  大さじ2
• B
  柚子胡椒
  小さじ1

作り方

• 1

  鶏肉は一口サイズに切る。お好きなきのこは石づきをとってほぐす。豆苗は根元を切り落とし、長さを2等分にする。

  
• 2

  鍋に、鶏肉・A 水3cup、酒大さじ1を入れ中火にかける。

  
• 3

  煮立ったら、きのこ・B 白だし大さじ2、柚子胡椒小さじ1を加える。再度ひと煮立ちしたら蓋をし、弱火で10分ほど煮る。最後に豆苗を加えてサッと煮たら、出来上がり。

  
• 4

  そのまま食卓に並べてお召し上がりください♪味が足りない方は、ポン酢じょうゆをつけて食べてもOKです。

  

ポイント

・鶏もも肉は、豚バラやロースの薄切り肉でも代用可能です。 ・きのこはお好きなものでOK。今回はしめじ1袋、舞茸・えのきだけ1/2袋づつ使用しました。 ・白だしは、14倍濃縮のフンドーキン 白だしを使用しました（塩分16%、大さじ1の塩分量2.6g）。お使いのものによって、加える量を調整してください。 ・柚子胡椒が苦手な方は、量を調整してください。また、鶏ガラスープの素で代用しても。

作ってみた！

質問