やみつき♡『豆苗ともやしのツナドレッシング和え』
投稿日2018/02/07
更新日2018/02/07
調理時間5分
野菜高騰時の救世主！ 豆苗ともやしを使った やみつき副菜のご紹介です♪ 作り方は、とーっても簡単で 豆苗と茹でたもやしを ツナ＋ドレッシング＋かつお節で和えるだけ。 サッパリ食べれる上 旨味がたっぷりで 思わずボウルごと抱えるほど♪ また、もやしは茹で方のポイントを守れば シャキシャキ食感に仕上がりますよ〜( ´艸｀)
材料（2〜3人分）
- 豆苗1袋（100g）
- もやし1袋（200g）
- ツナ缶1缶（70g）
- かつお節1袋（3g）
- A白だし、レモン汁各大さじ1
- Aオリーブオイル小さじ2
- A砂糖ひとつまみ
- A塩、こしょう少々
作り方
ポイント
★ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。 ★かつお節は、風味を生かすため最後に加えました。また、こちらは省いても構いません♪ ★白だしは、14倍濃縮のフンドーキン 白だし 720mlを使用しました（塩分16%、大さじ1の塩分量2.6g）。お使いのものによって、加える量を調整してください。
- 1
豆苗は根元を切り落とし、長さを3等分に切る。
- 2
鍋にもやしとたっぷりの水を入れ強火にかける。沸騰したら火を止め、ザルにあげる。
- 3
ボウルに1・水気を切った2・ツナ缶(油ごと)・A 白だし、レモン汁各大さじ1、オリーブオイル小さじ2、砂糖ひとつまみ、塩、こしょう少々を入れ、よく混ぜ合わせる。
- 4
かつお節を加え、サッと混ぜ合わせたら出来上がり。
- 5
器に盛って、お召し上がりください。
- 6
《ポイント》 ★もやしのひげ根は、気になる方は取り除いてください。 ★もやしは水から茹で、沸騰したと同時に引き上げるとシャキシャキに仕上がります。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
