お湯をかけるだけ♪『えのきと三つ葉のゆずポンおかか和え』

材料2人分

• えのきだけ
  1袋（200g）
• 三つ葉
  2束（100g）
• A
  ポン酢じょうゆ
  大さじ2〜3
• A
  柚子胡椒
  小さじ1/4
• A
  かつお節
  1袋（3g）

作り方

• 1

  えのきだけは石づきを取り、長さを半分に切る。三つ葉は3〜4cm長さのザク切りにする。

  
• 2

  ザルに三つ葉→えのきだけの順に重ね、熱湯1ℓをまわしかける。

  
• 3

  2の水気を切ってボウルに入れ、A ポン酢じょうゆ大さじ2〜3、柚子胡椒小さじ1/4、かつお節1袋（3g）を加えてよく混ぜ合わせたら、出来上がり。

  
• 4

  器に盛って、お召し上がりください♪

  

ポイント

★三つ葉は豆苗でも代用可能です。（青臭さが気になる方は、湯かけではなく茹でてください） ★柚子胡椒が苦手な方は、省いてOKです。 ★お湯は電気ケトルで沸かしました。お持ちでない方は、お鍋でお湯を沸騰させてください。

作ってみた！

質問