お湯をかけるだけ♪『えのきと三つ葉のゆずポンおかか和え』

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2018.02.15

分類副菜

調理時間: 3分

ID 243572

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

えのきだけと三つ葉を使った
超簡単スピードレシピ!

野菜高騰が続く中
緑の野菜といえば”豆苗”が大人気ですが
実は、三つ葉も使えるお野菜なんです♪

えのきだけと三つ葉をザルに重ねて
熱湯をまわしかけ
ポン酢+柚子胡椒+かつお節で和えるだけ。

たったこれだけで
見た目もすごく地味ですが
抱えて食べたいほどの美味しさ!!

おつまみにも最適ですよー♪

    材料2人分
    えのきだけ 1袋(200g)
    三つ葉 2束(100g)
    A
    ポン酢じょうゆ 大さじ2〜3
    A
    柚子胡椒 小さじ1/4
    A
    かつお節 1袋(3g)
    作り方
    Point!
    ★三つ葉は豆苗でも代用可能です。(青臭さが気になる方は、湯かけではなく茹でてください)

    ★柚子胡椒が苦手な方は、省いてOKです。

    ★お湯は電気ケトルで沸かしました。お持ちでない方は、お鍋でお湯を沸騰させてください。
    1. えのきだけは石づきを取り、長さを半分に切る。三つ葉は3〜4cm長さのザク切りにする。
    2. ザルに三つ葉→えのきだけの順に重ね、熱湯1ℓをまわしかける。
    3. 2の水気を切ってボウルに入れ、A

      ポン酢じょうゆ 大さじ2〜3、柚子胡椒 小さじ1/4、かつお節 1袋(3g)

      を加えてよく混ぜ合わせたら、出来上がり。
    4. 器に盛って、お召し上がりください♪
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