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男子も喜ぶ♪『むね肉 de ジューシー鶏マヨ』【#作り置き】

10

2018.03.02

分類主菜

調理時間: 10分(下味をつける時間を除く)

ID250047

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

鶏むね肉をフライパンで焼いたら
あとは、マヨ+ケチャップベースのタレを絡めるだけ♪

たったこれだけだけど
鶏むね肉は驚くほど柔らかく
しかも、濃厚なタレのおかげで
立派なメインに大変身!

ちなみに、こちら
タレを多めに作ってあるので
下にはレタスや水菜
キャベツなどの生野菜を敷いて
一緒にモリモリ食べるのがオススメです♪

鶏肉料理 フライパン 節約 液体塩こうじ 牛乳 マヨネーズ 鶏肉 はちみつ お弁当 ケチャップ 濃厚 鶏マヨ ハナマルキ 作り置き 鶏むね肉

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材料2人分
鶏むね肉 1枚(300g)
A
液体塩こうじ 大さじ1
A
こしょう 少々
B
マヨネーズ 大さじ4
B
ケチャップ、牛乳 各大さじ1
B
はちみつ、豆板醤 各小さじ1
片栗粉 大さじ2
なたね油(またはサラダ油) 小さじ2
作り方
Point!
★液体塩こうじは、ハナマルキさんのものを使用しました。もしお持ちでない方は、普通の塩麹でも代用可能ですし、酒大さじ1・砂糖小さじ1・塩小さじ1/2でも代用可能です。

★パンに挟んでも美味しいです♪

★タレが多めにできるので、もしあれば、下に生野菜を敷いて一緒にお召し上がりください♪

★フライパンは、26cmのものを使用しました。

★日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です♪
  1. 鶏肉は皮を取り、フォークで数カ所刺す。縦半分に切り、さらに1cm幅のそぎ切りにする。
  2. ポリ袋に1・A

    液体塩こうじ 大さじ1、こしょう 少々

    を入れ、よく揉み込む。そのまま10〜15分ほどおく。
  3. 2に片栗粉を加え、よく揉み込む。
  4. フライパンになたね油(またはサラダ油)を広げ、3を並べる。中火にかけ4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
  5. ボウルにB

    マヨネーズ 大さじ4、ケチャップ、牛乳 各大さじ1、はちみつ、豆板醤 各小さじ1

    を合わせ、4を加える。よく混ぜ合わせたら、出来上がり。
  6. 器に盛って、お召し上がりください♪
  7. 《ポイント》

    ★鶏むね肉は、鶏ささ身や鶏もも肉でも代用可能です。

    ★牛乳は、豆乳でも代用可能です。

    ★はちみつは、砂糖でも代用可能です。

    ★豆板醤の辛さはあまり感じられませんが、どうしても苦手な方やお持ちでない方は、味噌(大さじ1/2弱)としょうゆ(小さじ1/4)でも代用可能です。
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コメント・感想 Comment
ひなちゅん さん
2018.04.18 15:03

マヨラーなので(笑)これはぜひとも作らねばっ!と思い作りました。簡単で美味しいレシピをありがとうございます^^

Yuu
Yuu さん
2018.04.20 07:49:24

ひなちゅんさーん♡レシピをお試しいただき、ありがとうございます^^♪すごく美味しそうです〜!盛り付けも素敵!!それにしても、ひなちゅんさんがマヨラー!??意外!!めっちゃ細いからマヨとか食べないと思ってました。(←偏見。笑)

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