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ホックホク♪『じゃが味噌バター』【#簡単#節約#おつまみ】

15
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2018.03.12

分類副菜

調理時間: 15分

ID254373

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】※コメント返信お休み中

使う食材は、潔く”じゃがいも”のみ。

これを柔らかくなるまで
お鍋でコトコト煮て
最後に味噌バターを絡めるだけ♡

じゃがバターの
味噌バージョン...
といったところでしょうか...!


ポイントは、茹でる時に加える砂糖と
最後にじゃがいもを粉ふき状態にすること。

これで、じゃがいもによく味が絡み
ホクホク食感に♪

おつまみにも最適ですよー!

じゃがいも料理 味噌 バター 新じゃが 節約 簡単 節約レシピ じゃがいも おつまみ 胡椒
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材料2人分
新じゃがいも 5〜6個(300g)
A
バター 10g
A
味噌 大さじ1
塩・こしょう 少々
作り方
Point!
★新じゃがいは、普通のじゃがいもでも代用可能です。(その場合、皮はむいてください) ★こしょうは、粗挽き黒胡椒がオススメです。 ★熱々のうちにお召し上がりください♪ ★鍋は16cmのものを使用しました。
  1. 新じゃがいもはよく洗い、半分に切って、サッと水にさらす。(大きいものは3〜4等分)
  2. 鍋に、新じゃがいも・砂糖大さじ1(分量外)を入れ、たっぷりの水を注ぐ。強火にかけ、沸騰したら中火にし(じゃがいもが踊るぐらい)、10〜12分ほど茹でる。
  3. 新じゃがいもに竹串がスーッと通るようなったらお湯を捨て、再び中火にかける。鍋を揺すりながら水分を飛ばし、新じゃがいもを粉ふき状態にする。
  4. 弱火にしA

    バター 10g、味噌 大さじ1

    を加え、ヘラなどで優しく混ぜ合わせる。バターが溶けたら、塩・こしょうをふって出来上がり。
  5. 器に盛って、お召し上がりください♪
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