副菜
ホックホク♪『じゃが味噌バター』【#簡単#節約#おつまみ】
15分
- エネルギー210kcal
- 炭水化物32.5g
- 脂質8.3g
- たんぱく質4.2g
- 糖質30.5g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
使う食材は、潔く”じゃがいも”のみ。 これを柔らかくなるまで お鍋でコトコト煮て 最後に味噌バターを絡めるだけ♡ じゃがバターの 味噌バージョン... といったところでしょうか...！ ポイントは、茹でる時に加える砂糖と 最後にじゃがいもを粉ふき状態にすること。 これで、じゃがいもによく味が絡み ホクホク食感に♪ おつまみにも最適ですよー！
作り方
- 1
新じゃがいもはよく洗い、半分に切って、サッと水にさらす。(大きいものは3〜4等分)
- 2
鍋に、新じゃがいも・砂糖大さじ1(分量外)を入れ、たっぷりの水を注ぐ。強火にかけ、沸騰したら中火にし(じゃがいもが踊るぐらい)、10〜12分ほど茹でる。
- 3
新じゃがいもに竹串がスーッと通るようなったらお湯を捨て、再び中火にかける。鍋を揺すりながら水分を飛ばし、新じゃがいもを粉ふき状態にする。
- 4
弱火にしA バター10g、味噌大さじ1を加え、ヘラなどで優しく混ぜ合わせる。バターが溶けたら、塩・こしょうをふって出来上がり。
- 5
器に盛って、お召し上がりください♪
ポイント
★新じゃがいは、普通のじゃがいもでも代用可能です。（その場合、皮はむいてください） ★こしょうは、粗挽き黒胡椒がオススメです。 ★熱々のうちにお召し上がりください♪ ★鍋は16cmのものを使用しました。
レシピID：254373
更新日：2018/03/12
投稿日：2018/03/12
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