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    tennislove さん♪おはようございます☀ 新レシピに早速のお試しありがとうございます😊💞 tennislove さんのお口に合ってとっても嬉しいです✨✨ 最近、塩昆布で野菜に味付けすると子達が野菜を食べてくれるので色々な食材でチャレンジしているのですが、少しづつ食材によって味付けを変えているのでtennislove さんに美味しかったと言って頂けるとホッと一安心出来ます☺❤ いつも新レシピを見て下さって、1番のお試し本当にありがとうございます🙇 これからもtennislove さんに作ってみたいと思って頂けるレシピを考えられる様に頑張りますね! 少しづつ暖かくなって来ましたが、気温差が激しいので体調を崩され無い様にご自愛くださいね🍀

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2018.05.03

分類副菜

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ID280501

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】時間と心にゆとりを作る

むね肉をレンジでチンして蒸し鶏に。

あとは、塩もみした春キャベツとにんじんと合わせて、ごまマヨドレッシングで和えるだけ♪

たったこれだけだけど、ボウルごと抱えて食べたくなるほどの美味しさ!

野菜不足も解消されますよ〜。

ちなみにこちら作り置きも可能ですので、一度作っておくととっても便利♪

ゴールデンウィーク中のおつまみやランチにも大活躍間違いなしですよ!

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材料(主菜ならば2人分。副菜ならば4人分。)
鶏むね肉 1枚(300g)
春キャベツ 1/4個(300g)
にんじん 1/3本(50g)
A
大さじ2
A
オリーブオイル 大さじ1/2
A
片栗粉 小さじ1
A
塩、砂糖 各小さじ3/5
A
しょうが チューブ1〜2cm
A
粗挽き黒胡椒 少々
B
マヨネーズ 大さじ3
B
すり白ごま 大さじ2
B
しょうゆ、酢、砂糖 各小さじ2
B
和風だしの素 小さじ1/2
作り方
Point!
★蒸し鶏は裂いたあとに、蒸し汁を絡めるとしっとり仕上がります。 ★和風だしの素は、かつお節でも代用可能です。その場合、味が薄いと感じる時は塩少々で調整してください。 ★すり白ごまは、お好みで増やしてOKです。 ★電子レンジ500wの方は、4分50秒→2分30秒。 ★電子レンジ700wの方は、3分10秒→1分40秒。 ★日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。
  1. 鶏肉は皮面からフォークで数カ所穴をあけ、A

    酒 大さじ2、オリーブオイル 大さじ1/2、片栗粉 小さじ1、塩、砂糖 各小さじ3/5、しょうが チューブ1〜2cm、粗挽き黒胡椒 少々

    を揉み込み20分ほどおく。
  2. 春キャベツは手でちぎり、にんじんは千切りにする。塩小さじ1/2(分量外)で揉み5分おく。
  3. 1にふんわりラップをし、電子レンジ600wで約4分加熱する。裏返して再度ラップを2分加熱する。そのまま庫内で5分置いて蒸らす。
  4. ボウルに水気を絞った2・手で裂いた3・B

    マヨネーズ 大さじ3、すり白ごま 大さじ2、しょうゆ、酢、砂糖 各小さじ2、和風だしの素 小さじ1/2

    を加え、よく混ぜ合わせる。
  5. 【ポイント】

    ★鶏むね肉の皮はお好みで♪

    ★鶏むね肉は、ささ身でも代用可能です。

    ★春キャベツは、普通のキャベツでも代用可能です。

    ★にんじんは、彩りのために加えました。なければ省いても構いません。
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