やみつき♡もやしと春雨の中華サラダ【#作り置き #黄金比率】

材料（たっぷり食べるなら2人分。小鉢程度なら4人分。）

• 緑豆はるさめ
  20g
• もやし
  1/2袋(100g)
• きゅうり
  1本(100g)
• ロースハム
  2〜3枚
• A
  しょうゆ、酢
  各小さじ1
• B
  しょうゆ、酢、砂糖、鶏ガラスープの素
  各小さじ1
• C
  ごま油、すり白ごま
  各大さじ1

作り方

• 1

  鍋に、緑豆はるさめ・もやしを入れ、水をたっぷり注ぐ。強火にかけ、沸騰したらザルにあげて水気を切り、ボウルに入れて、熱いうちにA しょうゆ、酢各小さじ1と混ぜ合わせる。

  
• 2

  きゅうりとロースハムは千切りにする。

  
• 3

  1のボウルに2・B しょうゆ、酢、砂糖、鶏ガラスープの素各小さじ1を入れて混ぜ合わせ、最後にC ごま油、すり白ごま各大さじ1を加えて、再度混ぜ合わせる。

  

ポイント

★はるさめは、熱いうちに下味をつけると味がボケません。 ★もやしのひげ根は、気になる方は、取り除いてください。 ★ロースハムは、カニカマでも代用可能です。 ★酸味が苦手な方は、砂糖を小さじ1/2〜1増やしてください。（お子様も食べやすくなります♪） ★ごま油・ごま類は、最後に混ぜ合わせると、味がよく染みます。 ★日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。

作ってみた！

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