中華風♡甘酢ごまきゅうり【#作り置き#ポリ袋#洗い物不要】
投稿日2018/05/19
更新日2018/05/19
調理時間5分(置く時間を除く)
きゅうりを5mm厚さの輪切りにして塩もみし、ごまたっぷりの甘酢中華ダレで揉み込んだら出来上がり。 時間を置けば置くほど 味がしみしみになって 箸が止まらぬ美味しさに( ´艸｀) また、こちらのレシピ 塩もみから味付け・保存までポリ袋を使うので 洗い物が減ってとーってもラク！！ 調味料もオール1と とっても覚えやすいので ぜひぜひ週末の作り置きに お役立ていただけると嬉しいです♡
材料2人分
- きゅうり2本(200g)
- Aしょうゆ、酢、砂糖、ごま油、いり白ごま各大さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ1/2
- Aしょうがチューブ2〜3cm
作り方
ポイント
★きゅうりは、縞目に皮をむいた方が味しみがよくなりますが、面倒な方は省略してもOKです。 ★甘めが苦手な方は砂糖の量を調整してください。 ★いり白ごまは、お好みで増やしてもOKです。 ★作ってすぐに食べられますが、できれば30分以上、余裕があれば半日〜ひと晩漬けると、味がよく染みて美味しいです。 ★日持ちは、冷蔵庫で3〜4日です。
- 1
きゅうりは、縞目に皮をむいて5mm厚さの輪切りにし、塩小さじ1/3(分量外)と共にポリ袋に入れる。よく揉み込み、空気を抜いて口を閉じ10分おく。
- 2
1の水気をぎゅっと絞り、新しいポリ袋に入れる。A しょうゆ、酢、砂糖、ごま油、いり白ごま各大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2、しょうがチューブ2〜3cmを加えてよく揉み込み、再度空気を抜いて口を閉じ、そのまま30分以上おく。
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質問
作ってみた!
たなこ2023/07/09 10:54
とてもおいしかったです！ おつまみにも、ご飯のお供にもOK！
2015052019/07/01 10:34
ほんとに美味しい‼️ 何回も作っています。 作るとあっという間になくなってしまいます。 漬物好きな私にはお財布にも優しい。
ぽちゃこ2019/04/05 20:36
二回目作っちゃいました♥️ 今回は乱切りにしてみましたぁ。 これ、ホントに美味しくて毎晩の食卓に欠かさず欲しい一品って思いました❗ この美味しさズルい(笑) そして、また今日キュウリ買っちゃいました(笑) 何回も作りますね🎵🎵🎵
ぽちゃこ2019/04/01 21:24
明日の為に作りましたが、さっそく味見❇️ お酢も効いてて美味しかったです❗ キュウリは輪切りではなくて、 一口大の乱切りでもいいですかぁ？ またアドバイスお願いします🎵
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
