中華風♡甘酢ごまきゅうり【#作り置き#ポリ袋#洗い物不要】

材料2人分

• きゅうり
  2本(200g)
• A
  しょうゆ、酢、砂糖、ごま油、いり白ごま
  各大さじ1
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1/2
• A
  しょうが
  チューブ2〜3cm

作り方

• 1

  きゅうりは、縞目に皮をむいて5mm厚さの輪切りにし、塩小さじ1/3(分量外)と共にポリ袋に入れる。よく揉み込み、空気を抜いて口を閉じ10分おく。

  
• 2

  1の水気をぎゅっと絞り、新しいポリ袋に入れる。A しょうゆ、酢、砂糖、ごま油、いり白ごま各大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2、しょうがチューブ2〜3cmを加えてよく揉み込み、再度空気を抜いて口を閉じ、そのまま30分以上おく。

  

ポイント

★きゅうりは、縞目に皮をむいた方が味しみがよくなりますが、面倒な方は省略してもOKです。 ★甘めが苦手な方は砂糖の量を調整してください。 ★いり白ごまは、お好みで増やしてもOKです。 ★作ってすぐに食べられますが、できれば30分以上、余裕があれば半日〜ひと晩漬けると、味がよく染みて美味しいです。 ★日持ちは、冷蔵庫で3〜4日です。

作ってみた！

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