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サクサク♡レモンペッパー唐揚げ【#作り置き #揚げない】

Name: サクサク♡レモンペッパー唐揚げ【#作り置き #揚げない】
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 唐揚げ
Ingredients: 鶏もも肉; レモン汁; 酒、ごま油、鶏ガラスープの素; 塩; にんにく; 片栗粉; 塩; 粗挽き黒胡椒; サラダ油

10分

Ｙｕｕ

唐揚げの
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材料
作り方
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2018.06.14

分類主菜

調理時間： 10分（下味をつける時間を除く）

ID304519

Ｙｕｕ

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピ

鶏肉にレモン塩だれ風の味付けをし
衣にも味付けをして揚げ焼きしました。

定番のしょうゆ味もいいんですが
今回は、夏向けのあっさり塩唐揚げ♪

レモン汁の酸味がいい仕事をしていて
まさに次から次に食べたくなるほど
やみつきに！！

また、酸の効果で
お肉がめちゃくちゃ
柔らかくジューシーになるんですよ〜！

まさに一石二鳥♪

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材料2人分

	鶏もも肉	1枚(300g)
A	レモン汁	大さじ1
A	酒、ごま油、鶏ガラスープの素	各小さじ1
A	塩	小さじ1/4
A	にんにく	チューブ2〜3cm
B	片栗粉	大さじ5
B	塩	小さじ1/4
B	粗挽き黒胡椒	適量
	サラダ油	大さじ3

作り方

Point!

⚫︎レモンの酸味は、揚げると和らぎますが、ご家族に酸味が苦手な方がいる場合は、下味に砂糖を小さじ1/2〜1ほどプラスしても♪ ⚫︎油がはねる場合は、蓋をしてもOKです。 ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日です。

鶏肉は、フォークで数カ所穴をあけ、一口サイズに切る。A
レモン汁大さじ1、酒、ごま油、鶏ガラスープの素各小さじ1、塩小さじ1/4、にんにくチューブ2〜3cm
と共にポリ袋に入れ、よく揉み込んだら、口を閉じて15〜30分ほどおく。
ペーパータオルで、余分な水気を拭き取り、合わせたB
片栗粉大さじ5、塩小さじ1/4、粗挽き黒胡椒適量
をまぶす。
フライパンに、サラダ油大さじ2を広げて2を並べ、残りのサラダ油を回しかける。中火にかけ、5分ほど揚げ焼きしたら裏返し、もう片面も2分ほど揚げ焼きする。

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