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2018.06.14

分類主菜

調理時間: 10分(下味をつける時間を除く)

ID304519

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】時間と心にゆとりを作る

鶏肉にレモン塩だれ風の味付けをし
衣にも味付けをして揚げ焼きしました。

定番のしょうゆ味もいいんですが
今回は、夏向けのあっさり塩唐揚げ♪

レモン汁の酸味がいい仕事をしていて
まさに次から次に食べたくなるほど
やみつきに!!

また、酸の効果で
お肉がめちゃくちゃ
柔らかくジューシーになるんですよ〜!

まさに一石二鳥♪

唐揚げ 梅雨 時短 節約 レモンペッパー 鶏もも肉 レモン 鶏肉 胡椒 定番 フライパン お弁当 やみつき 塩唐揚げ 簡単 作り置き サラダ油 ごま油 にんにく

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材料2人分
鶏もも肉 1枚(300g)
A
レモン汁 大さじ1
A
酒、ごま油、鶏ガラスープの素 各小さじ1
A
小さじ1/4
A
にんにく チューブ2〜3cm
B
片栗粉 大さじ5
B
小さじ1/4
B
粗挽き黒胡椒 適量
サラダ油 大さじ3
作り方
Point!
⚫︎レモンの酸味は、揚げると和らぎますが、ご家族に酸味が苦手な方がいる場合は、下味に砂糖を小さじ1/2〜1ほどプラスしても♪ ⚫︎油がはねる場合は、蓋をしてもOKです。 ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日です。
  1. 鶏肉は、フォークで数カ所穴をあけ、一口サイズに切る。A

    レモン汁 大さじ1、酒、ごま油、鶏ガラスープの素 各小さじ1、塩 小さじ1/4、にんにく チューブ2〜3cm

    と共にポリ袋に入れ、よく揉み込んだら、口を閉じて15〜30分ほどおく。
  2. ペーパータオルで、余分な水気を拭き取り、合わせたB

    片栗粉 大さじ5、塩 小さじ1/4、粗挽き黒胡椒 適量

    をまぶす。
  3. フライパンに、サラダ油大さじ2を広げて2を並べ、残りのサラダ油を回しかける。中火にかけ、5分ほど揚げ焼きしたら裏返し、もう片面も2分ほど揚げ焼きする。
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