なすの豚巻きピリ辛中華だれ【#レンジ #油は小さじ1】
投稿日2018/08/07
更新日2018/08/07
調理時間10分
縦長に切ったなすに豚バラを巻きつけてレンジでチンし、ラー油入りのピリ辛中華ダレをかけました。 暑い夏に嬉しい、火を使わずにできるさっぱりメイン。 なすは豚バラで巻いてチンすることで、豚の旨味を吸い込んで、最高のご馳走に！ これに中華ダレをかけて食べると、ご飯もお酒も止まりません！！ また、あと味がさっぱりしているので、胃腸が疲れていたり食欲がない時にもオススメです♪
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉8枚(150gぐらい)
- なす2個
- A酒大さじ1
- Aごま油小さじ1
- B長ネギ(みじん切り)10cm
- Bしょうゆ、酢、いり白ごま各大さじ1
- B砂糖大さじ1/2
- Bにんにく、しょうが各チューブ1〜2cm
- Bラー油適量
作り方
ポイント
⚫︎生のネギが苦手な方は、レンジでチンしてから加えてください。 ⚫︎辛いのが苦手な方は、ラー油は省いてOKです。（代わりにごま油を加えても♪） ⚫︎電子レンジ500wの方は、8分30秒。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、5分40秒。
- 1
なすはヘタを取ってピーラーで縞目に皮をむき、縦4等分に切る。
- 2
1のなすを豚バラ薄切り肉で螺旋状に巻き、耐熱皿に並べる。A 酒大さじ1、ごま油小さじ1を回しかけてふんわりラップをし、電子レンジ600wで約7分加熱する。
- 3
小さいボウルにB 長ネギ(みじん切り)10cm、しょうゆ、酢、いり白ごま各大さじ1、砂糖大さじ1/2、にんにく、しょうが各チューブ1〜2cm、ラー油適量を合わせ、2で出てきた蒸し汁を全量加えてタレを作り、かけてお召し上がりください。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
