なすと豚ひき肉のキーマカレー【#簡単 #時短 #ランチ】
投稿日2018/08/12
更新日2018/08/12
調理時間10分
なすを使った夏にぴったりのキーマカレー。 作り方は、とっても簡単で、フライパンで豚ひき肉・玉ねぎ・なすを炒めたら、あとは、水と調味料を加えてサッと炒めるだけ。 味付けは、カレールウがメインなので失敗もなく、簡単に仕上がりますよー！
材料（2〜3人分）
- 豚ひき肉200g
- なす2個(160g)
- 玉ねぎ1/4個
- 温かいご飯2〜3皿分
- Aカレールウ1個
- Aケチャップ、ウスターソース各大さじ1
- A味噌小さじ1
- Aにんにく、しょうが各チューブ1〜2cm
- 塩・こしょう少々
- サラダ油小さじ2
作り方
ポイント
⚫︎カレールウは、ゴールデンカレー（辛口）を使用しました。 ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。
- 1
- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら豚ひき肉を加えて更に炒める。
- 3
豚ひき肉の色が変わったらなすを加えてしんなりするまで炒める。
- 4
水150cc(分量外)を加え、沸騰したらA カレールウ1個、ケチャップ、ウスターソース各大さじ1、味噌小さじ1、にんにく、しょうが各チューブ1〜2cmを加えてとろみがつくまで煮、塩・こしょうで味をととのえる。
- 5
器に、温かいご飯を盛り、4をかけてお召し上がりください♪
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質問
作ってみた!
10275962024/06/28 07:00
暑くなると鍋で煮るのに抵抗があるので丁度良かった美味しくてリピートしたい- 785331
2022/08/24 14:31
すみません質問なのですが味噌は入れなくても大丈夫ですか？ 
とーるじーじ2022/08/02 15:19
作って見ました。 市販のカレールーを使用するので割と簡単に出来ました。 ルーはジャワカレーのキーマカレー中辛を使用しました。- きらら
2022/04/30 16:12
簡単美味しい! 
メイプル2021/06/12 21:14
おいしかった😊 ほんのり味噌風味、カレーコク深！ ごちそうさま😄
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
