長いもとオクラの梅ポンおかか和え【#簡単 #ヘルシー】

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2018.08.19

分類副菜

調理時間: 5分(わかめを戻す時間を除く)

ID 338734

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

疲れた胃腸にぴったり!!長いもとオクラを使ったネバネバさっぱりサラダ。

作り方は、とーっても簡単!オクラをサッと茹でて、長いもと戻したわかめと合わせ梅おかか+ポン酢で和えるだけ♡

あと味さっぱりな上に、梅入りなので胃腸に染み渡る〜♡また、長いもとオクラのネバネバパワーで、おかかやタレがしっかり絡み、満足感もアップ!

    材料

    (2〜3人分)
    長いも 100g
    オクラ 大6〜7本
    乾燥わかめ 3g
    A
    かつお節 2袋(6g)
    A
    梅肉ペースト、ポン酢 各大さじ1
    A
    めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ2
    A
    ごま油 小さじ1

    作り方

    ポイント

    ⚫︎オクラは、普通の大きさのものだと2パックぐらいです。

    ⚫︎梅肉ペーストは、生の梅1個でも代用可能です。

    ⚫︎かつお節は多いと感じる方は1袋でもOKです。

    ⚫︎酸味が苦手な方は、砂糖を少々プラスしてください。

    ⚫︎冷蔵庫で冷やして食べると美味しいです。

    ⚫︎めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1。

    ⚫︎めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ1.5。
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    1. 長いもは皮をむき1cm角に切る。オクラはサッと塩茹でし、5mm幅の輪切りにする。乾燥わかめは、たっぷりの水で戻す。
    2. ボウルに1・A

      かつお節 2袋、梅肉ペースト、ポン酢 各大さじ1、めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ2、ごま油 小さじ1

      を入れ、よく混ぜ合わせる。
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