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    副菜

    長いもとオクラの梅ポンおかか和え【#簡単 #ヘルシー】

    • 投稿日2018/08/19

    • 更新日2018/08/19

    • 調理時間5(わかめを戻す時間を除く)

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    疲れた胃腸にぴったり!!長いもとオクラを使ったネバネバさっぱりサラダ。 作り方は、とーっても簡単!オクラをサッと茹でて、長いもと戻したわかめと合わせ梅おかか+ポン酢で和えるだけ♡ あと味さっぱりな上に、梅入りなので胃腸に染み渡る〜♡また、長いもとオクラのネバネバパワーで、おかかやタレがしっかり絡み、満足感もアップ!

    材料2〜3人分

    • 長いも
      100g
    • オクラ
      大6〜7本
    • 乾燥わかめ
      3g
    • A
      かつお節
      2袋(6g)
    • A
      梅肉ペースト、ポン酢
      各大さじ1
    • A
      めんつゆ(3倍濃縮)
      小さじ2
    • A
      ごま油
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    ⚫︎オクラは、普通の大きさのものだと2パックぐらいです。 ⚫︎梅肉ペーストは、生の梅1個でも代用可能です。 ⚫︎かつお節は多いと感じる方は1袋でもOKです。 ⚫︎酸味が苦手な方は、砂糖を少々プラスしてください。 ⚫︎冷蔵庫で冷やして食べると美味しいです。 ⚫︎めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1。 ⚫︎めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ1.5。

    • 1

      長いもは皮をむき1cm角に切る。オクラはサッと塩茹でし、5mm幅の輪切りにする。乾燥わかめは、たっぷりの水で戻す。

      工程写真
    • 2

      ボウルに1・A かつお節2袋、梅肉ペースト、ポン酢各大さじ1、めんつゆ(3倍濃縮)小さじ2、ごま油小さじ1を入れ、よく混ぜ合わせる。

      工程写真
    レシピID

    338734

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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