長いもとオクラの梅ポンおかか和え【#簡単 #ヘルシー】
投稿日2018/08/19
更新日2018/08/19
調理時間5分(わかめを戻す時間を除く)
疲れた胃腸にぴったり！！長いもとオクラを使ったネバネバさっぱりサラダ。 作り方は、とーっても簡単！オクラをサッと茹でて、長いもと戻したわかめと合わせ梅おかか＋ポン酢で和えるだけ♡ あと味さっぱりな上に、梅入りなので胃腸に染み渡る〜♡また、長いもとオクラのネバネバパワーで、おかかやタレがしっかり絡み、満足感もアップ！
材料（2〜3人分）
- 長いも100g
- オクラ大6〜7本
- 乾燥わかめ3g
- Aかつお節2袋(6g)
- A梅肉ペースト、ポン酢各大さじ1
- Aめんつゆ(3倍濃縮)小さじ2
- Aごま油小さじ1
作り方
ポイント
⚫︎オクラは、普通の大きさのものだと2パックぐらいです。 ⚫︎梅肉ペーストは、生の梅1個でも代用可能です。 ⚫︎かつお節は多いと感じる方は1袋でもOKです。 ⚫︎酸味が苦手な方は、砂糖を少々プラスしてください。 ⚫︎冷蔵庫で冷やして食べると美味しいです。 ⚫︎めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1。 ⚫︎めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ1.5。
- 1
- 2
ボウルに1・A かつお節2袋、梅肉ペースト、ポン酢各大さじ1、めんつゆ(3倍濃縮)小さじ2、ごま油小さじ1を入れ、よく混ぜ合わせる。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
