さつま揚とこんにゃくの甘辛きんぴら【#作り置き #お弁当】
作り置きやお弁当に最適！さつま揚とこんにゃくを使った甘辛きんぴら♪ 作り方はとっても簡単で、短冊切りにしたこんにゃくとさつま揚をフライパンで炒め、甘辛ダレを絡めるだけ。 たったこれだけだけど、さつま揚の旨味で淡白なこんにゃくも大満足の一品に。 見た目は地味だけど、お箸が次から次に伸びてしまうこと間違いなし！お弁当の隙間埋めなどにも大活躍間違いなしなんで、機会がありましたら、ぜひ♪
作り方
下準備
⚫︎一正蒲鉾さんの一正のさつま揚を使用しました。
- 1
一正のさつま揚は、3〜4mm幅に切る。板こんにゃくは縦半分に切ってから更に厚さを半分に切り、短冊切りにする。
- 2
フライパンを中火で熱し、板こんにゃくを炒める(オイルなし)。水分が飛んでキュッキュという音がしたら、一正のさつま揚げを加えてサッと炒め、合わせたA しょうゆ、酒各大さじ1、砂糖小さじ2、輪切り唐辛子小さじ1〜を加える。汁気がなくなるまで炒め、火を止めてB ごま油小さじ2〜、いり白ごま大さじ1〜をふる。
- 3
器に盛って、お召し上がりください♪ お好みで、さらに一味唐辛子をふっても美味しいです!
- 4
【ポイント】 ⚫︎輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。辛いが苦手な方は省いてもOK(その場合、砂糖も減らしてください)
ポイント
⚫︎甘めの味付けです。お好みで砂糖の量を調整してください。 ⚫︎材料使い切りでレシピを出したため、多めに仕上がります。作り置きされない方は、2人分のみでいい方は、レシピの分量を半量にしてお試しください。 ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。
レシピID：351241
更新日：2018/09/07
投稿日：2018/09/07
作ってみた！
ゆきまる🐬🫧2026/04/09 17:04
【さつま揚げとこんにゃくの甘辛きんぴら】久々に作ってみました〜😊💕たくさんのユーザー友さんが美味しそうな投稿されていました〜😊💕今回、さつま揚げ５枚（９５グラム）、こんにゃく１枚（２００グラム）で作りました〜😊💕ヴェルさん🐯、ナムディさん、チョビの助さん、りんごさん🍎、美味しさの共有嬉しいです☺️💕Yuuさん、手軽な材料で簡単に作れる一品レシピのご紹介〜ありがとうございます😊✨️ 【自分用の📝🐬】 ・さつま揚げ→5枚（95g）・こんにゃく→1枚（200g） 【調味料】 ・醤油→大1 ・酒→大1 ・ごま油→小1（米油小1＋すりごま小1で代用）・炒りごま→個別にふりかける
なつ2026/03/04 14:54
味がもうちょっとって感じだったので、醤油、酒、みりん各小1を追加してみたら、ちょうど良かった。 夫にも好評でおかわりしてました。 こんにゃくもさつま揚げも安く手に入るので、リピしたいです⸜(*ˊᗜˋ*)⸝
りんご2025/12/17 21:46
よく見かけるユーザーさん方が作られていて気になっていたこちら、にんじん追加して作ってみました！とても簡単なのにすごく美味しかったです。炒め油はなくていいの？と勝手ながら不安に思い入れてしまったら、少し油っぽくなってしまいました😅さつま揚げの油で十分なのかな？ ぜひまた作りたい一品です🙌
- ゆきまる🐬🫧
2025/11/26 17:29
【さつま揚げとこんにゃくの甘辛きんぴら】書いて頂いている量の今回も２倍で作りました〜☺️こんにゃくは下茹でしてから短冊切り〜さつま揚げは薄切りにしてます☺️材料２つだけで簡単に一品出来ました〜😆👍️Yuuさん、美味しい料理レシピのご紹介ありがとうございます😊
チョビの助2025/10/27 22:38
多くのユーザー友さんが作られてました🤗 地元名産の赤天使用 赤天そのものが唐辛子入っていてピリ辛なので 主人考えて 唐辛子はなしで🌶 ྀི🙅♂️ 赤天のピリ辛と 甘辛こんにゃく ピリ辛の赤天は やはり赤天だけで味わうべきと悟りました😂
