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さつま揚とこんにゃくの甘辛きんぴら【#作り置き #お弁当】

10
きんぴらの
人気ランキング

2018.09.07

分類副菜

調理時間: 10分

ID351241

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピ

作り置きやお弁当に最適!さつま揚とこんにゃくを使った甘辛きんぴら♪

作り方は、とっても簡単で、短冊切りにしたこんにゃくとさつま揚をフライパンで炒め、甘辛ダレを絡めるだけ。

たったこれだけだけど、さつま揚の旨味で淡白なこんにゃくも大満足の一品に。

見た目は地味だけど、お箸が次から次に伸びてしまうこと間違いなし!お弁当の隙間埋めなどにも大活躍間違いなしなんで、機会がありましたら、ぜひ♪

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材料4人分
一正のさつま揚 1袋(6枚)
板こんにゃく 1枚(220g)
A
しょうゆ、酒 各大さじ1
A
砂糖 小さじ2
A
輪切り唐辛子 小さじ1〜
B
ごま油 小さじ2〜
B
いり白ごま 大さじ1〜
作り方
Point!
⚫︎甘めの味付けです。お好みで砂糖の量を調整してください。 ⚫︎材料使い切りでレシピを出したため、多めに仕上がります。作り置きされない方は、2人分のみでいい方は、レシピの分量を半量にしてお試しください。 ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。
  1. ⚫︎一正蒲鉾さんの一正のさつま揚を使用しました。
  2. 一正のさつま揚は、3〜4mm幅に切る。板こんにゃくは縦半分に切ってから更に厚さを半分に切り、短冊切りにする。
  3. フライパンを中火で熱し、板こんにゃくを炒める(オイルなし)。水分が飛んでキュッキュという音がしたら、一正のさつま揚げを加えてサッと炒め、合わせたA

    しょうゆ、酒 各大さじ1、砂糖 小さじ2、輪切り唐辛子 小さじ1〜

    を加える。汁気がなくなるまで炒め、火を止めてB

    ごま油 小さじ2〜、いり白ごま 大さじ1〜

    をふる。
  4. 器に盛って、お召し上がりください♪

    お好みで、さらに一味唐辛子をふっても美味しいです!
  5. 【ポイント】

    ⚫︎輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。辛いが苦手な方は省いてもOK(その場合、砂糖も減らしてください)
33 865
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