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さつま揚とこんにゃくの甘辛きんぴら【#作り置き #お弁当】

10
きんぴらの
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2018.09.07

分類副菜

調理時間: 10分

ID 351241

Yuu

頑張る私たちに、頑張らない時間を♡【#ラクうま】返信お休み中

作り置きやお弁当に最適!さつま揚とこんにゃくを使った甘辛きんぴら♪

作り方はとっても簡単で、短冊切りにしたこんにゃくとさつま揚をフライパンで炒め、甘辛ダレを絡めるだけ。
たったこれだけだけど、さつま揚の旨味で淡白なこんにゃくも大満足の一品に。

見た目は地味だけど、お箸が次から次に伸びてしまうこと間違いなし!お弁当の隙間埋めなどにも大活躍間違いなしなんで、機会がありましたら、ぜひ♪

きんぴら フライパン ごま 一正蒲鉾 オイル 時短 節約 さつま揚げ レシピ 弁当 見た目 お弁当 唐辛子 減塩 簡単 こんにゃく ごま油 作り置き 梅雨

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材料4人分
一正のさつま揚 1袋(6枚)
板こんにゃく 1枚(220g)
A
しょうゆ、酒 各大さじ1
A
砂糖 小さじ2
A
輪切り唐辛子 小さじ1〜
B
ごま油 小さじ2〜
B
いり白ごま 大さじ1〜
作り方
Point!
⚫︎甘めの味付けです。お好みで砂糖の量を調整してください。 ⚫︎材料使い切りでレシピを出したため、多めに仕上がります。作り置きされない方は、2人分のみでいい方は、レシピの分量を半量にしてお試しください。 ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。
  1. ⚫︎一正蒲鉾さんの一正のさつま揚を使用しました。
  2. 一正のさつま揚は、3〜4mm幅に切る。板こんにゃくは縦半分に切ってから更に厚さを半分に切り、短冊切りにする。
  3. フライパンを中火で熱し、板こんにゃくを炒める(オイルなし)。水分が飛んでキュッキュという音がしたら、一正のさつま揚げを加えてサッと炒め、合わせたA

    しょうゆ、酒 各大さじ1、砂糖 小さじ2、輪切り唐辛子 小さじ1〜

    を加える。汁気がなくなるまで炒め、火を止めてB

    ごま油 小さじ2〜、いり白ごま 大さじ1〜

    をふる。
  4. 器に盛って、お召し上がりください♪

    お好みで、さらに一味唐辛子をふっても美味しいです!
  5. 【ポイント】

    ⚫︎輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。辛いが苦手な方は省いてもOK(その場合、砂糖も減らしてください)
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コメント・感想 Comment
saya さん
2019.06.09 14:37

高校生たちのお弁当に。 小学生もいるので、唐辛子抜きで作り、高校生と大人は一味唐辛子をかけて食べています。 とっても美味しい! 美味しそうだなーと思ったレシピは大抵Yuuさんのレシピで、いつも助けて頂いてます。 ありがとうございます。

ノリコ さん
2019.02.26 16:42

これはお弁当にもいいですね! 春から娘がお弁当なのでレパートリー増やしたいです♪ ナディアが自分の中でまだ馴染みないのですぐ見るの忘れちゃうけどYuuさんのレシピは毎日作りたいのばかり溢れてます(^^)

Yuu
Yuu さん
2019.03.04 03:16:15

ノリコさん、またまたありがとうございます♪とっても美味しそうにできていますね♪春からのお弁当のお役に立てると嬉しいです(*´▽`*)また、お弁当によさそうなレシピもアップしますね♪

REI さん
2018.12.19 17:16

お弁当のおかずに活躍してます(´∀`*)甘辛のお味がお弁当にピッタリですね(о´∀`о)

Yuu
Yuu さん
2018.12.28 04:10:01

REIさーん♡お礼が遅くなり、大変申し訳ございません...!こちら作って頂き、ありがとうございますー!すごい!めちゃめちゃ美味しそうです!お役に立ててるようで、とっても嬉しいです♪甘辛味は神ですよね♡そして、REIさん、今年はたくさん作って頂き、またコメントをくださり、本当に本当にありがとうございました!REIさんの温かいコメントにいつも癒され、そして元気をもらっていました♡変な料理ばっかり作る私ですが(笑)、来年もどうぞよろしくお願い致します♪良いお年をお迎えくださいね♡

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