鶏と焼きネギのうま塩♡ジンジャースープ【#簡単 #節約】
投稿日2018/12/01
更新日2018/12/01
調理時間10分
これ、めちゃめちゃシンプルだけど旨味がたっぷり〜♪鶏ガラスープの素としょうゆで作った塩スープに、鶏の旨味と長ネギの甘みが溶け込んで、一言では言い表せないほどの複雑な味わいに♡ 本当に材料これだけで？と心配になるぐらいシンプル。作り方だって、ただただ鶏とネギを焼いて、スープを注ぐだけ。 なんだ・け・ど...！！！『本当に私が作ったの？』と思っちゃうほどの美味しさです！！
材料2人分
- 鶏もも肉1/2枚(150g)
- 長ネギ（白い部分）1本
- A水2cup
- A酒大さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ2
- Aしょうゆ、みりん各小さじ1
- Aしょうがチューブ1〜2cm
- ごま油小さじ1
作り方
ポイント
⚫︎柚子胡椒を入れても美味しいです！ ⚫︎4人分作る場合は、食材・スープ共に倍量でOK！味が足りない場合は塩で調整し、濃すぎた場合は水を足してください。 ⚫︎鍋は16cmのものを使用しました。
- 1
鶏もも肉は一口サイズに切り、塩こしょう少々(分量外)を揉み込む。長ネギ（白い部分）は、3〜4cm長さのぶつ切りにする。
- 2
鍋にごま油を中火で熱し、1を広げて入れる。時々上下を返しながら、焼き色がつくまで3分ほど焼く。
- 3
A 水2cup、酒大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ2、しょうゆ、みりん各小さじ1、しょうがチューブ1〜2cmを注ぎ、2〜3分煮たら、ごま油・粗挽き黒胡椒各適量(分量外)をふる。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡