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5
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2019.03.07

分類汁物

調理時間: 5分

ID370787

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】※コメント返信お休み中

寒い季節にぴったりのしょうががきいた具沢山おかずスープ。根菜類は火が通りにくいお野菜ですが、スープジャーを使えば、食べる頃にはちょうどいい柔らかさに♪じっくり火が通ることで、甘みも引き出されるので、一石二鳥です!

スープ 片手鍋 スープジャー サーモススープジャー 鶏ささみ 大根 ささみ サーモス ジンジャー 生姜

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材料(スープジャー(380ml)1個分)
鶏ささ身 1本
大根 80g
しいたけ 1枚
A
200ml
A
鶏ガラスープの素、白だし 各小さじ1
A
生姜チューブ 1~2cm
ごま油 適量
作り方
Point!
・鶏ささ身は、むね肉でも代用可能です。 ・しいたけは、お好きなきのこで代用可能です。 ・白だしは、14倍濃縮(塩分16%、大さじ1の塩分量2.6g)を使用しました。
  1. スープジャーに熱湯(分量外)をいれ、ふたをせずに5分以上保温する。
  2. 鶏ささ身は手で裂く。大根は、5mm幅のイチョウ切りにする。しいたけは、薄くスライスする。
  3. 小鍋に1、A

    水 200ml、鶏ガラスープの素、白だし 各小さじ1、生姜チューブ 1~2cm

    を入れ、ふたをして中火にかけ、鶏ささ身の色が変わったら火を止め、ごま油をふり入れる。
  4. スープジャーの中のお湯を捨て、2を注いでフタを閉じ、2時間以上保温する。
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