鶏と大根のジンジャースープ【#簡単#時短#スープジャー】
投稿日2019/03/07
更新日2019/03/07
調理時間5分
寒い季節にぴったりのしょうががきいた具沢山おかずスープ。根菜類は火が通りにくいお野菜ですが、スープジャーを使えば、食べる頃にはちょうどいい柔らかさに♪じっくり火が通ることで、甘みも引き出されるので、一石二鳥です！
材料（スープジャー（380ml）1個分）
- 鶏ささ身1本
- 大根80g
- しいたけ1枚
- A水200ml
- A鶏ガラスープの素、白だし各小さじ1
- A生姜チューブ1~2cm
- ごま油適量
作り方
ポイント
・鶏ささ身は、むね肉でも代用可能です。 ・しいたけは、お好きなきのこで代用可能です。 ・白だしは、14倍濃縮（塩分16%、大さじ1の塩分量2.6g）を使用しました。
- 準
スープジャーに熱湯(分量外)をいれ、ふたをせずに5分以上保温する。
- 1
鶏ささ身は手で裂く。大根は、5mm幅のイチョウ切りにする。しいたけは、薄くスライスする。
- 2
小鍋に1、A 水200ml、鶏ガラスープの素、白だし各小さじ1、生姜チューブ1~2cmを入れ、ふたをして中火にかけ、鶏ささ身の色が変わったら火を止め、ごま油をふり入れる。
- 3
スープジャーの中のお湯を捨て、2を注いでフタを閉じ、2時間以上保温する。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡