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切り干し大根の坦々スープ【#包丁不要 #ヘルシー】

10
スープの
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2019.01.31

分類汁物

調理時間: 10分

ID370782

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】時間と心にゆとりを作る

寒い季節にぴったり!ピリ辛&しょうが効果で身体ポカポカ坦々スープです♡

しかも、今回は麺の代わりに切り干し大根とえのきを使用しているので、とってもヘルシー!!

また、切り干し大根やえのきからもいいお出汁が出るので、いつものスープと違って旨味がたっぷり♪

スープ 切干大根 ヘルシー 水戻し不要 切り干し大根 ダイエット スープジャー 包丁不要 坦々スープ サーモス サーモススープジャー 豚ひき肉 えのき

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材料(スープジャー(380ml)1個分)
豚ひき肉 50g
切り干し大根 10g
えのきだけ 1/6袋
A
焼肉のたれ 大さじ2
A
大さじ1
A
鶏ガラスープの素、コチュジャン 各小さじ2
A
しょうが チューブ1〜2cm
すり白ごま 大さじ2
ごま油 小さじ1
熱湯 適量
作り方
Point!
・えのきだけは、お好きなきのこで代用可能です。 ・辛いのが苦手な方は、コチュジャンを減らして味噌をプラスしても! ・すり白ごまは、たっぷりめがオススメです。
  1. スープジャーに洗った切り干し大根、半分に切ったえのきだけを入れ、熱湯を注ぐ。ふたをせずに5分以上保温する。
  2. 小鍋にごま油を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。豚ひき肉の色が変わったらA

    焼肉のたれ 大さじ2、酒 大さじ1、鶏ガラスープの素、コチュジャン 各小さじ2、しょうが チューブ1〜2cm

    を加えてサッと炒める。
  3. スープジャーのお湯のみを捨て、1とすり白ごまを加えて熱湯を注ぐ。
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