サラダフィッシュのレモンバターじょうゆ【#簡単#時短】
投稿日2019/05/31
更新日2019/05/31
調理時間10分
一正蒲鉾さんのサラダフィッシュ（シチリア産レモン）を使った、超絶カンタンで超絶うまいバター醤油ソテー。 作り方は、とーっても簡単で、サラダフィッシュに薄力粉をまぶしフライパンで焼き色をつけます。あとは器に盛って、バター＋しょうゆで作ったソースをかけるだけ。 あれば、粉ふき状にしたじゃがいもを添えるとGOOD！ めちゃめちゃ簡単なのに、なんだかオシャレに見えるし栄養満点でヘルシー！ お魚と違って骨がないし、生臭くないのでお子様も食べやすい♡
材料（1〜2人分）
- サラダフィッシュ（シチリア産レモン）1パック
- じゃがいも小3個
- A水大さじ1
- Aしょうゆ大さじ1/2
- 薄力粉大さじ1
- サラダ油大さじ1/2
- バター10g
作り方
ポイント
⚫︎じゃがいもは、レンジでチンしてもOKです。 ⚫︎薄力粉がなければ片栗粉でも代用可能です。ただ、焼き色がつきにくいのでカリッとしたらお皿に取り出して♪ ⚫︎フライパンは、22cmのものを使用しました。
- 準
⚫︎一正蒲鉾さんのサラダフィッシュ（シチリア産レモン）を使用しました。
- 1
サラダフィッシュ（シチリア産レモン）はポリ袋に入れて薄力粉をまぶす。
- 2
じゃがいもは皮をむいて乱切りにし、たっぷりのお湯で10分茹でる（水から入れて火にかけ、沸騰したら中火で10分）。じゃがいもに火が通ったらお湯を捨て、再び中火にかけて水分を飛ばし、粉ふき状にする。器に盛る。
- 3
フライパンにサラダ油を中火で熱し１を並べ、両面に焼き色がつくまで焼き、２と同じ器に盛る。
- 4
同じフライパン（汚れている場合はペーパータオルで拭いて♪）にバターを入れ中火にかける。溶けたらA 水大さじ1、しょうゆ大さじ1/2を加え、サッと3秒ほど煮たら火を止める。
- 5
器に盛った、サラダフィッシュにかける。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
