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夏野菜とひき肉の彩りポークチャプチェ【#作り置き#お弁当】

10
チャプチェの
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2019.07.03

分類主菜

調理時間: 10分

ID377620

Yuu

頑張る私たちに、頑張らない時間を♡【#ラクうま】返信お休み中

夏に嬉しい&お子様も食べやすい、ひき肉と春雨を使ったポークチャプチェ。

ひき肉と野菜をフライパンで炒め、水・調味料・春雨を加えて2〜3分煮るだけ。春雨は乾燥のまま加え、煮ながら戻すので手間いらず&味がしみしみ。

また、味付けは”焼肉のたれ”を使うので、超楽チン!男子もお子様も喜ぶ味付けです^^♪

ちなみに、夏っぽくしたくて、パプリカ入れて彩りアップしてますが、ないって方はピーマンオンリーで作ってもOKですし、玉ねぎ・にんじん・もやし・小松菜...なんかで代用してもOK!

とにかく、めちゃめちゃ簡単で、お野菜もたっぷり摂れるし喉越しも抜群なんで、機会がありましたらぜひ〜♪

チャプチェ フライパン パプリカ 時短 節約 にんにく 焼肉 ひき肉 エバラ 胡椒 緑豆春雨 ピーマン 唐辛子 チャプチェ ごま油 簡単 たれ
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材料2人分
豚ひき肉 150g
ピーマン 1〜2個(50g)
パプリカ(赤・黄) 1/4個ずつ(100g)
緑豆春雨 50g
A
1cup(200ml)
A
焼肉のたれ 大さじ3
A
豆板醤、しょうゆ 各小さじ1
A
にんにく チューブ1〜2cm(省いてOK)
塩・こしょう 少々
ごま油 大さじ1/2
作り方
Point!
⚫︎豚ひき肉は、合挽き肉や鶏ひき肉、豚こまや豚バラ、豚ロースでも代用可能です。 ⚫︎ピーマンとパプリカはトータル150gであれば、どれをどのくらい使ってもOK!(全量ピーマンでもいいですし、パプリカの赤とピーマンだけ、パプリカの赤と黄色だけ...など!) ⚫︎ピーマンとパプリカは、他のお野菜でも代用可能です。玉ねぎ・にんじん・もやし・小松菜に変更しても♪ ⚫︎国産の春雨はでんぷん質が多く固まりやすいので、作り置きにはあまり向いていません。(できれば緑豆100%のものをご使用ください) ⚫︎焼肉のたれは、エバラ黄金の味(辛口)を使用しました。甘辛系のタレであれば、お好みのものを使われてOKです。 ⚫︎豆板醤はあった方が味がしまりますが、なければ味噌大さじ1/2弱+しょうゆ小さじ1/2弱+(辛いの好きな方は)一味唐辛子で代用可能です。 ⚫︎調味料色々使うのが面倒って方は、焼肉のたれだけで味付けしてもOKです。(分量目安:大さじ4〜5) ⚫︎温め直しは、レンジラップありで♪(オートの温めモード使用)パサつく時は、ごま油を少量垂らしてお召し上がりください♪ ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷凍庫で2〜3日です。
  1. ピーマンとパプリカ(赤・黄)は、細切りにする。
  2. フライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。色が8割がた変わったら1を加えてさらに炒め、全体に火が通ったら塩・こしょうをふる。
  3. 緑豆春雨・A

    水 1cup、焼肉のたれ 大さじ3、豆板醤、しょうゆ 各小さじ1、にんにく チューブ1〜2cm

    を加え、時々混ぜながら2〜3分煮る。煮汁がなくなったら火を止め、お好みで粗挽き黒胡椒適量(分量外)をふる。
  4. 【お知らせ】

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コメント・感想 Comment
しのはらゆきこ さん
2019.07.05 20:45

さっそく作りました! ご飯が止まらず危険ですね笑 ピリ辛な味付けが夏にぴったりです。 レシピ本ももうすぐですね。とっても楽しみにしています😊

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