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豆苗のフォー風春雨スープ【#簡単#時短#包丁不要】

10

2019.07.29

分類汁物

調理時間: 10分

ID 378055

Yuu

頑張る私たちに、頑張らない時間を♡【#ラクうま】返信お休み中

豆苗入りの栄養満点春雨スープ。

包丁不要&春雨の茹で戻し不要で、ラクラク!

また、豚バラの旨味で豆苗もグンと食べやすく!

あと味もさっぱりなので、暑い季節にぴったりです♪

エスニック風スープ 緑豆春雨 フォー 春雨スープ 時短 はるさめ 簡単 包丁不要 豆苗 村上農園 豚肉 豚バラ肉

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材料2人分
豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) 100g
豆苗 1袋(100g)
緑豆春雨 50g
A
3cup(600ml)
A
鶏ガラスープの素 大さじ1
A
しょうゆ 小さじ1
A
小さじ1/3
B
レモン汁 小さじ2〜3
B
ごま油、粗挽き黒胡椒 各適量
塩・こしょう 少々
作り方
Point!
⚫︎豚バラ薄切り肉は、豚ロース薄切り肉でも代用可能です。 ⚫︎レモン汁・ごま油・粗挽き黒胡椒は、風味を生かす為火を止めてから加えます。 ⚫︎鍋は、22cmのものを使用しました。
  1. 豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)は、塩・こしょうを揉み込む。豆苗は、キッチンバサミで半分に切る。
  2. 鍋を中火で熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が変わったらA

    水 3cup、鶏ガラスープの素 大さじ1、しょうゆ 小さじ1、塩 小さじ1/3

    を加える。
  3. ひと煮立ちしたら、緑豆春雨を加えて1〜2分煮、豆苗を加える。
  4. 豆苗がしんなりしたら火を止め、仕上げにB

    レモン汁 小さじ2〜3、ごま油、粗挽き黒胡椒 各適量

    を加える。
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