ザク切りトマトと青じその冷かけそうめん【#夏休み#ランチ】

材料2人分

• そうめん
  2束(200g)
• トマト
  2個(300g)
• 青じそ（千切り）
  6〜7枚
• A
  めんつゆ（3倍濃縮）
  大さじ3
• A
  レモン汁、オリーブ油
  各大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2(省いてもOK)

作り方

• 1

  そうめんは、袋の表示通り茹で、冷水でしめる。

  
• 2

  トマトは小さめの角切りにし、A めんつゆ（3倍濃縮）大さじ3、レモン汁、オリーブ油各大さじ1、砂糖小さじ1/2と合わせる。

  
• 3

  器に１を盛り、２をかける。 青じそ（千切り）をトッピングして、お召し上がりください♪

  

ポイント

⚫︎そうめんは、うどんでも代用可能です。 ⚫︎青じそは、なければ省いてもOKです。 ⚫︎レモン汁は、ポッカレモンでOKです。 ⚫︎つゆが濃いと感じる場合は、水で薄めてください♪ ⚫︎オリーブ油は、ごま油でも代用可能です。 ⚫︎めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ4.5。 ⚫︎めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ2強。

作ってみた！

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