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鶏たま肉豆腐

10

2019.12.26

分類主菜

調理時間: 10分

ID 384139

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

お安くてヘルシーな鶏むね肉と、とろ〜り滑らか食感の大地と海の恵みを使った、胃腸に優しいほっこりおかず。フライパンに入れてただただ煮るだけ!と、とっても簡単、味付けもめんつゆのみなので、初心者さんも失敗なし!鶏むね肉のプリッとした食感と、お豆腐「大地と海の恵み」のとろけるような食感が最高の贅沢!ご飯にかけても美味しいですよ!

豆腐 大地と海の恵み アサヒコ 長ねぎ ダイエット こしょう

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材料2人分
鶏むね肉 1/2枚(150g)
大地と海の恵み(絹ごし豆腐) 1個(175g)
長ねぎ 1本
2個
A
大さじ1/2
A
塩、こしょう 少々
B
1カップ(200ml)
B
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
片栗粉 大さじ1
作り方
Point!
・鶏むね肉は、そぎ切りにする&酒を揉みこむ&片栗粉をまぶす事で、柔らかく仕上がります。
・長ねぎは、玉ねぎでも代用可能です。
・めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。
・めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。
  1. 鶏むね肉は皮を取ってフォークで数カ所穴をあけ、一口大のそぎ切りにする。ポリ袋に鶏肉とA

    酒 大さじ1/2、塩、こしょう 少々

    を入れてよく揉みこみ、片栗粉をまぶす。
  2. 長ねぎは斜め薄切りにする。卵は割りほぐす。
  3. フライパンにB

    水 1カップ、めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2

    を入れて中火にかけ、煮立ったら鶏肉・長ネギを加えて煮る。
  4. 鶏肉に火が通ったら、大地と海の恵み(絹ごし豆腐)を手でちぎりながら加え、さらに煮る。再び煮立ったら、卵をまわし入れ、好みのかたさになるまで火を通す。
    お好みで一味唐辛子をふっても美味しいです!
30 804
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コメント・感想 Comment
おほしさまぴかぴか さん
2020.01.04 17:44

冷蔵庫に残っていた素材で、作りました。 鶏肉に片栗粉コーティングが「治部煮」風で、豆腐もトロミに絡んで大変美味しかったです。 黒七味をかけて、戴きました。

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