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春キャベツとツナのうま塩サラダ【#作り置き #野菜不足解消】

副菜

春キャベツとツナのうま塩サラダ【#作り置き #野菜不足解消】
  • 投稿日2020/05/28

  • 調理時間10

野菜不足解消に!「春キャベツとツナのうま塩サラダ」 ツナの旨味と鶏ガラスープの塩気で、春キャベツの甘みが引き立ちます。 また、お湯をかけることで適度にしんなりするので、生のサラダより食べやすい♡ 気温の変動が激しい今の時期には、温サラダとして食べるのもオススメですよ〜!

材料2人分

  • 春キャベツ
    200g
  • にんじん
    1/3本(50g)
  • ツナ缶
    1缶(70g)
  • A
    いり白ごま、ごま油
    各大さじ1
  • A
    鶏ガラスープの素
    小さじ1
  • A
    塩、粗挽き黒胡椒
    各少々

作り方

ポイント

《代用食材》 ▶︎【春キャベツ】➡︎ 普通のキャベツ・白菜・レタスでも! ▶︎【にんじん】➡︎ 彩りなので省いてもOK! ▶︎【ツナ缶の油】➡︎ 旨味がたっぷりなので捨てずに使用します。臭いやカロリーが気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。 《POINT》 ▶︎湯かけではなく、レンジで加熱したり(600wで3〜4分)、鍋で茹でても(1〜2分)! ▶︎粗熱を取る時間がない場合は、流水で洗ってから絞ってください。(私はそうしてます。笑) ▶︎味が足りない方は、塩で調整してください♪ ▶︎作り置きも可能ですが【冷蔵庫で2〜3日】、多少の味落ちがあるので、できれば出来立てを♪

  • 1

    春キャベツは太めの千切りに、にんじんは千切りにする。

    工程写真
  • 2

    ザルに春キャベツ→にんじんの順に重ね、熱湯(600〜800ml)を回しかける。

    工程写真
  • 3

    2の粗熱が取れたら、水気を絞ってボウルに入れ、油ごとのツナ缶・A いり白ごま、ごま油各大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、塩、粗挽き黒胡椒各少々を加えて混ぜ合わせる。

    工程写真
レシピID

392570

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福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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