春キャベツとツナのうま塩サラダ【#作り置き #野菜不足解消】
副菜
投稿日2020/05/28
調理時間10分
野菜不足解消に！「春キャベツとツナのうま塩サラダ」 ツナの旨味と鶏ガラスープの塩気で、春キャベツの甘みが引き立ちます。 また、お湯をかけることで適度にしんなりするので、生のサラダより食べやすい♡ 気温の変動が激しい今の時期には、温サラダとして食べるのもオススメですよ〜！
材料2人分
- 春キャベツ200g
- にんじん1/3本(50g)
- ツナ缶1缶(70g)
- Aいり白ごま、ごま油各大さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- A塩、粗挽き黒胡椒各少々
作り方
ポイント
《代用食材》 ▶︎【春キャベツ】➡︎ 普通のキャベツ・白菜・レタスでも！ ▶︎【にんじん】➡︎ 彩りなので省いてもOK！ ▶︎【ツナ缶の油】➡︎ 旨味がたっぷりなので捨てずに使用します。臭いやカロリーが気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。 《POINT》 ▶︎湯かけではなく、レンジで加熱したり（600wで3〜4分）、鍋で茹でても（1〜2分）！ ▶︎粗熱を取る時間がない場合は、流水で洗ってから絞ってください。（私はそうしてます。笑） ▶︎味が足りない方は、塩で調整してください♪ ▶︎作り置きも可能ですが【冷蔵庫で2〜3日】、多少の味落ちがあるので、できれば出来立てを♪
- 1
春キャベツは太めの千切りに、にんじんは千切りにする。
- 2
ザルに春キャベツ→にんじんの順に重ね、熱湯（600〜800ml）を回しかける。
- 3
２の粗熱が取れたら、水気を絞ってボウルに入れ、油ごとのツナ缶・A いり白ごま、ごま油各大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、塩、粗挽き黒胡椒各少々を加えて混ぜ合わせる。
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「にんじん」の基礎
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Ｙｕｕ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡