全粒粉のアボカドスコーン
デザート
投稿日2015/12/22
調理時間10分(焼き時間を除く)
バターの代わりにアボカドを使用し、全粒粉の生地でヘルシーに仕上げました。
材料5人分（丸型5.5センチで10個）
- A全粒粉100g
- A強力粉50g
- Aベーキングパウダー小さじ１.5
- アボカド60g
- 絹ごし豆腐50g
- Aドライローズマリー小さじ１
- A甜菜糖大さじ4
- A塩ひとつまみ
作り方
ポイント
アボカドは熟れているものか、硬ければ600ワットの電子レンジで１分加熱したものを使用してください。
- 準
アボカドと絹ごし豆腐はフードプロセッサーで撹拌し、ペースト状にしておく。
- 1
Aを全てビニール袋に入れて全体が混ざるまでしっかりと振る。
- 2
１の袋に下準備で作ったアボカドと豆腐のペーストを加えて袋の上から捏ねる。
- 3
粉気がなくなったら、分量外の強力粉を敷いたまな板に生地を乗せて、綿棒で１㎝程度の厚さに伸ばし、半分に折ってさらに伸ばし、形を整えながらこの作業を3〜4回繰り返して2㎝程度の厚みになったらお好みの型で抜く。
- 4
180度のオーブンで20分焼いたらできあがり。
レシピID
134048
「豆腐」の基礎
「アボカド」の基礎
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Artist
西岡 麻央
「毎日を、シンプルにスタイリッシュに。」これが私のモットーです。決して難しいことはせず、珍しい材料は使わず、実用的で使えるレシピ (定番からおもてなしまで)を提案していきたいと思っています。シンプルは身体に良い！シンプルは楽ちん！なおかつ経済的！大切な人に自信を持って振舞える、そんな料理をお伝えできれば幸いです。 キッチンから至福のときを．．． BLISS IN THE KITCHEN！