Name: 全粒粉のアボカドスコーン
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 5人分
Cuisine: スコーン
Ingredients: 全粒粉 100g; 強力粉 50g; ベーキングパウダー 小さじ１.5; アボカド 60g; 絹ごし豆腐 50g; ドライローズマリー 小さじ１; 甜菜糖 大さじ4; 塩 ひとつまみ

2015.12.22

分類デザート

調理時間： 10分（焼き時間を除く）

ID 134048

西岡麻央

BLISS IN THE KITCHEN

バターの代わりにアボカドを使用し、全粒粉の生地でヘルシーに仕上げました。

材料5人分(丸型5.5センチで10個)

A	全粒粉	100g
A	強力粉	50g
A	ベーキングパウダー	小さじ１.5
	アボカド	60g
	絹ごし豆腐	50g
A	ドライローズマリー	小さじ１
A	甜菜糖	大さじ4
A	塩	ひとつまみ

作り方

Point!

アボカドは熟れているものか、硬ければ600ワットの電子レンジで１分加熱したものを使用してください。

アボカドと絹ごし豆腐はフードプロセッサーで撹拌し、ペースト状にしておく。
Aを全てビニール袋に入れて全体が混ざるまでしっかりと振る。
１の袋に下準備で作ったアボカドと豆腐のペーストを加えて袋の上から捏ねる。
粉気がなくなったら、分量外の強力粉を敷いたまな板に生地を乗せて、綿棒で１㎝程度の厚さに伸ばし、半分に折ってさらに伸ばし、形を整えながらこの作業を3〜4回繰り返して2㎝程度の厚みになったらお好みの型で抜く。
180度のオーブンで20分焼いたらできあがり。

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