Name: 止まらぬ旨さ！ビールによく合う彩り野菜の栄養タコライス
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: タコライス
Ingredients: 温かいご飯 2人分; 豚ひき肉 200g; 玉ねぎ 1/2コ; 人参 1/3本; レタスの千切り 二つかみ; サラダ油 大さじ1/2; レモン汁 小さじ1; 塩黒こしょう 少々; アボカド １コ; ミニトマト 8コ; コーン缶 大さじ４; 温泉卵 2コ; シュレットチーズ(細切り) 適量; ケチャップ 大さじ4; 酒 大さじ3; 中濃ソース 小さじ2; 砂糖、タバスコ 各小さじ1/2; 醤油、カレー粉 各小さじ1; 生姜チューブ、にんにくチューブ 各小さじ1

2020.12.29

分類主食

調理時間： 20分

ID 403829

今日のおうちごはん！

＼酒好き料理家の優勝レシピ／

お野菜たっぷり！体が喜ぶ栄養満点なタコライス。
野菜を切ったらフライパン一つでパパっと作って頂けます。
彩りが綺麗なので元気が出るワンプレートになっていますよ。

ビールなど、お酒にもよく合いますので大人の方はぜひお試しください。

材料2人分

	温かいご飯	2人分
	豚ひき肉	200g
	玉ねぎ	1/2コ
	人参	1/3本
	レタスの千切り	二つかみ
	サラダ油	大さじ1/2
	レモン汁	小さじ1
	塩黒こしょう	少々
B	アボカド	１コ
B	ミニトマト	8コ
B	コーン缶	大さじ４
B	温泉卵	2コ
B	シュレットチーズ(細切り)	適量
A	ケチャップ	大さじ4
A	酒	大さじ3
A	中濃ソース	小さじ2
A	砂糖、タバスコ	各小さじ1/2
A	醤油、カレー粉	各小さじ1
A	生姜チューブ、にんにくチューブ	各小さじ1

作り方

Point!

野菜はレタスをベースにし、お好みで調整して頂いても大丈夫です。
肉はこんがりと焼き目を付けるように火を入れていきます。

玉ねぎと人参は甘味を出すよう弱めの火加減で火を入れていきます。

黒こしょうは普通の物で代用できます。
今回シュレットチーズはサラダなどのトッピングに便利な細切りタイプを使用しましたが普通の物や粉チーズでも大丈夫です。溶けにくい場合は、レンジやフライパンで溶かしてみてください。

温泉卵は目玉焼きやゆで卵でも〇
今回は26cmのフライパンを使用しました。

A
ケチャップ大さじ4、酒大さじ3、中濃ソース小さじ2、砂糖、タバスコ各小さじ1/2、醤油、カレー粉各小さじ1、生姜チューブ、にんにくチューブ各小さじ1
の材料を混ぜ合わせておく。

レタスの千切りを用意し、玉ねぎと人参をみじん切りに。

アボカドは1.5cm程の角切りにしレモン汁をかけておく。
(アボカドはラップをして一旦冷蔵庫に)
大き目のフライパンにサラダ油をひく。

強めの火で豚ひき肉をこんがりとなるよう炒めていく。
玉ねぎと人参を加え中弱火で３分程炒めしんなりとさせる。
先程合わせた調味料を加え煮詰めていく。

煮詰まったら塩黒こしょうで味を調える。
大き目の器に温かいご飯とレタスをひき、肉を乗せる。

B
アボカド１コ、ミニトマト 8コ、コーン缶大さじ４、温泉卵 2コ、シュレットチーズ(細切り) 適量
をトッピングしていく。

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