止まらぬ旨さ！ビールによく合う彩り野菜の栄養タコライス
投稿日2020/12/29
更新日2020/12/29
調理時間20分
お野菜たっぷり！体が喜ぶ栄養満点なタコライス。 野菜を切ったらフライパン一つでパパっと作って頂けます。 彩りが綺麗なので元気が出るワンプレートになっていますよ。 ビールなど、お酒にもよく合いますので大人の方はぜひお試しください。
材料2人分
- 温かいご飯2人分
- 豚ひき肉200g
- 玉ねぎ1/2コ
- 人参1/3本
- レタスの千切り二つかみ
- サラダ油大さじ1/2
- レモン汁小さじ1
- 塩黒こしょう少々
- Bアボカド１コ
- Bミニトマト8コ
- Bコーン缶大さじ４
- B温泉卵2コ
- Bシュレットチーズ(細切り)適量
- Aケチャップ大さじ4
- A酒大さじ3
- A中濃ソース小さじ2
- A砂糖、タバスコ各小さじ1/2
- A醤油、カレー粉各小さじ1
- A生姜チューブ、にんにくチューブ各小さじ1
作り方
ポイント
野菜はレタスをベースにし、お好みで調整して頂いても大丈夫です。 肉はこんがりと焼き目を付けるように火を入れていきます。 玉ねぎと人参は甘味を出すよう弱めの火加減で火を入れていきます。 黒こしょうは普通の物で代用できます。 今回シュレットチーズはサラダなどのトッピングに便利な細切りタイプを使用しましたが普通の物や粉チーズでも大丈夫です。溶けにくい場合は、レンジやフライパンで溶かしてみてください。 温泉卵は目玉焼きやゆで卵でも〇 今回は26cmのフライパンを使用しました。
- 準
A ケチャップ大さじ4、酒大さじ3、中濃ソース小さじ2、砂糖、タバスコ各小さじ1/2、醤油、カレー粉各小さじ1、生姜チューブ、にんにくチューブ各小さじ1の材料を混ぜ合わせておく。 レタスの千切りを用意し、玉ねぎと人参をみじん切りに。 アボカドは1.5cm程の角切りにしレモン汁をかけておく。 (アボカドはラップをして一旦冷蔵庫に)
- 1
大き目のフライパンにサラダ油をひく。 強めの火で豚ひき肉をこんがりとなるよう炒めていく。
- 2
玉ねぎと人参を加え中弱火で３分程炒めしんなりとさせる。
- 3
先程合わせた調味料を加え煮詰めていく。 煮詰まったら塩黒こしょうで味を調える。
- 4
大き目の器に温かいご飯とレタスをひき、肉を乗せる。 B アボカド１コ、ミニトマト8コ、コーン缶大さじ４、温泉卵2コ、シュレットチーズ(細切り)適量をトッピングしていく。
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「時間がない・材料がない・予算がない」 そんな「ないをあるに」「これなら出来る!」に変えるかんたん時短の実用レシピを投稿しています🍳 (家族の箸が止まらない!ガツンとおいしい♡優勝レシピです🥇) レシピが少しでも皆さんのお役に立てたら嬉しいです😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家 普段は企業さまのレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動をしています。 幸いにもインスタフォロワーさんが17万人を突破しました! (たくさんの出逢いに感謝です😭) 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) ーーーーーーーーーーーーーーーーー