鶏ひき肉と根菜の炊き込みご飯

10

2021.12.15

分類主食

調理時間: 10分(炊き込み時間を除く)

ID 424220

西岡 麻央

BLISS IN THE KITCHEN

鶏ひき肉を生のままお釜に入れるので簡単で、お肉の旨味がしっかり染み込んだご飯を楽しめる1品です。秋冬に食べたい根菜がたっぷりと入り、具沢山なのでご飯だけでも十分食べ応えがあります。三菱電機の本炭釜KAMADOで炊いたご飯は冷めても美味しい!こちらはおにぎりにして冷たい状態で食べても美味しい炊き込みごはんです。

炊き込みご飯 炊飯器 ごぼう しいたけ にんじん れんこん さつまいも 味醂 根菜 簡単 薄口醤油 鶏ひき肉
三菱家電ファンサイトレシピ

材料

4人分(3合)
白米 3合
鶏ひき肉 50g
にんじん 40g
さつまいも 40g
ごぼう 30g
れんこん 30g
しいたけ 2個
A
薄口醤油 大さじ2
A
みりん 大さじ1
A
大さじ2
A
和風顆粒だし 小さじ2

作り方

ポイント

全ての根菜を1cm角に切ることで、炊き上がり時はしっかり中まで火が入ります。
三菱電機の本炭釜KAMADOのじっくりと熱を伝え続ける特徴はお米だけでなく、根菜の旨味もグッと引き出してくれます。自然とおこげも付き、香ばしさも感じられます。

#三菱電機タイアップ
  1. にんじんは皮をむき、さつまいもは皮付きのまま、1cmの角切りにする。
    ごぼう、れんこんは皮をむいて1cmの角切りにし、酢水にさらして水気を切る。
    しいたけは石づきを取り、かさは1cmの角切りにし、軸は小口切りにする。
  2. 白米は水が澄むまで手早く洗う。
  3. 内釜に白米を入れて、水位目盛「白米」の「3」まで水を
    合わせ、A

    薄口醤油 大さじ2、みりん 大さじ1、酒 大さじ2、和風顆粒だし 小さじ2

    を加えて混ぜる。
  4. 鶏ひき肉と1を均一にのせて、お米「白米」、炊き方「炊込み」で炊く。
  5. 炊きあがったら全体をよくほぐす。
5 30

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