鶏ひき肉と根菜の炊き込みご飯

材料4人分（3合）

• 白米
  3合
• 鶏ひき肉
  50g
• にんじん
  40g
• さつまいも
  40g
• ごぼう
  30g
• れんこん
  30g
• しいたけ
  2個
• A
  薄口醤油
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ2
• A
  和風顆粒だし
  小さじ2

作り方

• 1

  にんじんは皮をむき、さつまいもは皮付きのまま、1cmの角切りにする。 ごぼう、れんこんは皮をむいて1cmの角切りにし、酢水にさらして水気を切る。 しいたけは石づきを取り、かさは1cmの角切りにし、軸は小口切りにする。

• 2

  白米は水が澄むまで手早く洗う。

• 3

  内釜に白米を入れて、水位目盛「白米」の「3」まで水を 合わせ、A 薄口醤油大さじ2、みりん大さじ1、酒大さじ2、和風顆粒だし小さじ2を加えて混ぜる。

• 4

  鶏ひき肉と1を均一にのせて、お米「白米」、炊き方「炊込み」で炊く。

• 5

  炊きあがったら全体をよくほぐす。

ポイント

全ての根菜を１cm角に切ることで、炊き上がり時はしっかり中まで火が入ります。 三菱電機の本炭釜KAMADOのじっくりと熱を伝え続ける特徴はお米だけでなく、根菜の旨味もグッと引き出してくれます。自然とおこげも付き、香ばしさも感じられます。 #三菱電機タイアップ

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