中途半端に残ってしまったニラ に困ったらぜひ作ってみてください! もやしに少しだけパンチのあるニラが加わることで味のバランスが調い、絶品の副菜に仕上がりますよ〜♪ 豆もやしを使えばイソフラボンなどの栄養もしっかり摂れます^^
・レンチンでできる! ・熱いうちにした味をつけておくとしっかりと味が染み込んで美味しく仕上がります。 ・粗熱が取れたもやしをぎゅっと絞ることと、すりごまをたっぷり入れることが、水っぽくなるのを防ぐコツ。 ・豆もやしで栄養価UP! ・ほんの少し余っていたニラを美味しい副菜に!
もやしはサッと洗い水気を切ったら耐熱容器に入れてふんわりラップをして600Wの電子レンジで4分加熱する。
ニラは長さ4cm程度に切ったら加熱し終えた1に加えて更に30秒加熱する。
2が熱いうちにA 砂糖小さじ1、鶏がらスープのもと小さじ1、塩少々を加えてしっかりと混ぜてした味をつける。
3の粗熱が取れたら水気をしっかりと絞り、B しょうゆ小さじ2、ごま油小さじ2、にんにく(すりおろし)小さじ1/4、白すりごま大さじ1と1/2を加えてしっかり混ぜる。
475728
西岡 麻央
野菜の料理家。 4歳息子と11歳年上の夫と3人暮らし。 「内側からキレイでいたい!」「健康でありたい!」 と願う方々に、野菜を使った栄養豊富なレシピをご紹介しています。 太りやすい体質だと嘆く夫も、日々の野菜料理で 体調良く、ベストな体重をキープできているようです。笑 【日々の献立に悩む皆さんへ】 毎日のごはん作り、本当にお疲れ様です! 「今日のご飯どうしよう?」と悩んだら まず冷蔵庫をチェックする方が多いのではないでしょうか? 私もまずは冷蔵庫を確認します。 特に野菜室。 肉や魚は1度に食べ切ってしまうことが多いけど 野菜は1回で使い切れずに余りがち。 そのまま何に使おうかと考えているうちに、 時間が経って傷んでしまうことも多いと思うんです。 そんなお悩みを解決するため、 中途半端なあまり野菜を絶品、かんたん、ヘルシーな1品にするための アイディアもこれからたくさんご紹介していきたいと思います! レシピをチェックしていただけたら嬉しいです。