かぼちゃとオートミールのジンジャーポタージュ

材料1人分（サーモススープジャー300ml使用）

• かぼちゃ
  110g
• しょうが
  10g
• 牛乳
  300ml
• オートミール
  20g
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ1/2
• A
  塩
  少々
• オリーブオイル
  適量
• パセリ
  適量

作り方

• 下準備
  スープジャーに熱湯(分量外)を入れ、フタをせずに5分以上保温する。

  
• 1

  かぼちゃは種とワタ、皮を取り除き薄切りにする。しょうがは皮をむいて薄切りにする。

  
• 2

  鍋に1、牛乳、オートミールを入れて煮立たせたらふたをして弱火で5分煮る。かぼちゃが柔らかくなったらハンドブレンダーで滑らかになるまで撹拌する。

  
• 3

  2にA コンソメ顆粒小さじ1/2、塩少々を加えて味を調えたら、お湯を捨てたスープジャーに注ぎ、オリーブオイル、パセリをトッピングする。

  

ポイント

好みが分かれるので材料に入れていませんが、シナモンパウダーを加えても◎です。 スパイシーな味がお好きな方は最後にひと振りしてみてくださいね！ ハンドブレンダーがない方は、ミキサーで撹拌してもOKです。 オートミールは、ロールドオーツやクイックオーツなど、基本的にどのようなものでも大丈夫です！

作ってみた！

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