即席大根キムチ

材料2人分

• 大根
  350g
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ2
• A
  一味とうがらし
  小さじ1/3
• A
  コチュジャン
  大さじ1と1/2
• A
  にんにく(すりおろし)
  小さじ1/4

作り方

• 下準備
  大根は皮をむいて3mm幅の輪切りにして冷凍用保存袋に入れて冷凍しておく。冷凍する際に「できちゃうV冷凍+」に設定しておく。

• 1

  事前に「できちゃうV冷凍+」に設定しておいた冷凍室から大根を取り出して袋の上から4等分に砕く。耐熱容器に入れて電子レンジ(600W)で4～5分ほど加熱して解凍する。

  
• 2

  手でしっかり水気をしぼった1とA 醤油大さじ1/2、砂糖小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ2、一味とうがらし小さじ1/3、コチュジャン大さじ1と1/2、にんにく(すりおろし)小さじ1/4をボウルに入れて混ぜ合わせ、1時間以上なじませる。

  

ポイント

大根は1日以上おくことでより味がなじんで美味しくなります。

作ってみた！

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