サバ缶と大根のキムチ煮

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• サバ水煮缶
  1缶・190g入り
• 大根
  1/2本・正味500g
• キムチ
  180g
• 水
  工程参照
• A
  みりん
  大さじ3
• A
  めんつゆ（3倍濃縮）
  大さじ2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• 味噌
  大さじ1
• 青ネギの小口切り・白いりごま
  お好みで

作り方

• 下準備
  大根は皮を剥き、1㎝強の半月切りにする。 キムチは切れていないものは食べやすく切る。 サバ水煮缶の汁と身を分けて、身は軽くほぐす。

• 1

  サバ缶の汁と水を合わせて60㏄にしてから、A みりん大さじ3、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2、鶏がらスープの素小さじ1と混ぜる。

• 2

  フライパンに大根を広げて入れ、キムチを乗せてから1を入れて火にかけ、煮立ったら蓋をして、弱火で約15分煮る。

  
• 3

  蓋を開け、味噌を溶き入れ、サバの身も入れて、再度蓋をして弱火で更に10分加熱。

  
• 4

  蓋を開け、上下を返して、弱めの中火で蓋無しで4分加熱したら出来上がり！ 器に盛り、お好みで青ネギの小口切り・白いりごまを乗せる。

ポイント

☆めんつゆ２倍濃縮の場合めんつゆ大さじ3になります。 ☆めんつゆ４倍濃縮の場合めんつゆ大さじ1.5に水を小さじ1.5足してください。 24㎝のフライパンを使いました。 【２人分の場合】 サバ水煮缶:1/2缶（190g入りのものを半分） 大根:1/4本・正味250g キムチ:90g 水:サバ缶の汁と合わせて40㏄になる量 (A)みりん:大さじ1.5 (A)めんつゆ（3倍濃縮）:大さじ1 (A)鶏がらスープの素:小さじ1/2 味噌:大さじ1/2 青ネギの小口切り・白いりごま:お好みで ２人分の場合はサバ缶の汁と水を合わせて40㏄にします。 ☆めんつゆ２倍濃縮の場合めんつゆ大さじ1.5になります。 ☆めんつゆ４倍濃縮の場合めんつゆ大さじ小さじ2強に水を小さじ1弱足してください。 小さ目のフライパンをお使いください。

作ってみた！

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