副菜
かぼちゃの美肌サラダ
20分
- エネルギー95kcal
- 炭水化物16.2g
- 脂質3.2g
- たんぱく質1.8g
- 糖質14.5g
- 食塩相当量0.3g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
体を温め免疫力を高めるかぼちゃと、美肌・美髪効果のあるプルーンの組み合わせ。 食感が良く、レンジ加熱で玉ねぎの辛味を抜いてあるので、 お子さんでも食べやすいサラダです。
作り方
- 1
かぼちゃはお好みで皮をそぎ落とし、１ｃｍ厚弱の小さめにカットする。 耐熱容器に入れ、蓋をして３～５分柔らかくなるまでレンジ加熱する。
- 2
玉ねぎは薄切りにして、塩（一つまみ程度）をし軽くもむ。 レンジで40秒くらい加熱。粗熱が取れたら、水分を軽く絞る。
- 3
きゅうりは薄切りにして、塩（一つまみ程度）をして、5分くらい置く。 軽く水分を絞る。
- 4
プルーンは、粗いみじん切りにする。
- 5
かぼちゃは粗熱が取れたら、フォークで潰し、②、③、④とマヨネーズを加えて、混ぜる。
