のり塩れんこん

10

2020.10.07

分類副菜

調理時間: 10分

ID399618

お天気ママ(食養生研究家)

楽(ラク)して心とカラダがよろこぶごはん

シャキシャキ感と風味がたまらないフライド蓮根でつくる海苔塩。
蓮根はパワーチャージ、疲労回復効果。疲れている時、子供のご飯、お酒のおつまみにおすすめです。

唐揚げ 簡単 青のり おつまみ ヘルシー れんこん 素揚げ

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材料2人分
蓮根 300g
片栗粉 大さじ3~4
揚げ油 適量
適量
青のり 適量
作り方
Point!
※ふだん天ぷらをする時は、油に入れたあと油が落ちつくのを揚がった合図にしているのですが、この場合は落ち着くまで待つと、火が入りすぎていることもあります。お好みで調整をしてください。
  1. 蓮根は大きいものは半分にして、1cm厚に切る。
  2. 片栗粉をまぶす。
    ※このあと油に入れる前に、余分な粉は落としてください。
  3. 170℃の揚げ油で1分くらい揚げる。
    ※蓮根のシャキシャキ感を残したいので、1cm厚で1分くらいでOKです。揚げすぎには注意をしてください。
  4. 塩と青のりをふりかける。
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