2020.10.17
分類主菜
調理時間: 10分
ID 400126
鶏肉と蓮根をにんにく醤油で味付けした炒め物。鶏肉がジューシーで蓮根がシャキシャキして、にんにくの香りと甘じょっぱさで、ご飯もお酒もすすみます。
鶏肉とにんにくは体を温めたり、免疫アップの働き。蓮根もビタミンCが豊富でカゼ予防や美肌効果のある食材です。カゼが流行する時期、寒い時期、冷え症の人、肌のくすみが気になる方におすすめです。
鶏もも肉 | 1枚(300g) | |
蓮根 | 150g | |
A
|
塩 | 小さじ1/8 |
A
|
こしょう | 少々 |
A
|
片栗粉 | 大さじ2 |
サラダオイル | 適量 | |
B
|
にんにくチューブ | 5cm |
B
|
醤油 | 大さじ1 |
B
|
酒 | 大さじ1 |
B
|
みりん | 大さじ1 |
B
|
水 | 大さじ1 |
B
|
砂糖 | 小さじ1/2 |
ブラックペッパー | 適量 |
塩 小さじ1/8、こしょう 少々、片栗粉 大さじ2
をまぶす。蓮根は半月で1cm厚程度に切る。別容器でBにんにくチューブ 5cm、醤油 大さじ1、酒 大さじ1、みりん 大さじ1、水 大さじ1、砂糖 小さじ1/2
を混ぜ合わせる。にんにくチューブ 5cm、醤油 大さじ1、酒 大さじ1、みりん 大さじ1、水 大さじ1、砂糖 小さじ1/2
をあわせたものを加えて、汁けがなくなるまで1分くらい煮絡める。つくメモ
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