コク旨♡【鶏肉とさつまいものバター醤油焼き】ワンパンで簡単！

材料3人分

• 鶏もも肉
  300g
• さつまいも
  150g
• A
  酒、片栗粉
  各大さじ1
• B
  醤油、みりん、酒
  各大さじ1
• B
  砂糖
  小さじ2
• B
  水
  大さじ2
• バター
  10g
• サラダ油
  大さじ1/2

作り方

• 1

  鶏もも肉は余分な脂を取り、ひとくち大に切ってA 酒、片栗粉各大さじ1を揉み込む。さつまいもはひとくち大に切ったら10分ほど水にさらしておく。

  
• 2

  フライパンにサラダ油をひき、①の鶏肉を加えて全体にこんがり焼き色をつける。

  
• 3

  ②に水気を切ったさつまいもとB 醤油、みりん、酒各大さじ1、砂糖小さじ2、水大さじ2を加え、ふつふつしたら蓋をし、弱火で10分程さつまいもが柔らかくなるまで蒸し焼きにする。

  
• 4

  蓋を開け、中火に戻して汁気をとばし、水分が減って照りがでてきたら、バターを加えて全体に絡める。

  

ポイント

加熱時間は目安ですので、必ず鶏肉に火が通ってることを確認してください。(小さめに切った方が早くできます)

作ってみた！

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