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余った焼きそばソースで手軽に作れる、カリカリ食感がやみつきになるきゅうりの漬け物です。生姜の爽やかな風味がアクセントになり、箸休めやおつまみに常備しておきたい一品です。作り置きにおすすめです。
きゅうりは、1~1.2cm厚の輪切りにし、生姜は千切りにする。 ※より厚く切ったほうが、カリカリ食感になります。
ビニール袋に①と焼きそばソースを入れ、空気を抜いて閉じる。
冷蔵庫で漬ける。 ※漬け時間は、1時間以上あれば大丈夫ですが、長く漬けたほうがきゅうりが脱水してカリカリ食感になります。私は2~4日くらいが好きです。
※市販の焼きそばの添付ソースを使ったレシピです。液体でも粉末でもOKです。きゅうり3本では2食分が目安です。 ※生姜を入れると爽やかな辛みがあります。お子さんの場合は入れなくてOK。
きゅうりの輪切り(小口切り)
きゅうりの乱切り
きゅうりの半月切り
きゅうりの薄切り
きゅうりの拍子木切り
きゅうりの蛇腹切り
きゅうりのいちょう切り
きゅうりの細切り
きゅうりのせん切り
きゅうりの板ずり
きゅうりの塩もみ
レシピID:522759
更新日:2026/04/11
投稿日:2026/04/11
2026/04/14 13:47
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お天気ママ
薬膳料理家 & 気象予報士
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