【何個でも食べたい‼︎うちの絶品中華】

硬くない、パサパサしない、脂っこくない‼︎
しっとりふんわり柔らかくてジューシーな肉団子に、長年作り続けている自慢のエビチリ用ソースを絡めました。
ごはん、ビール、ウーロン茶に最高です。本当‼︎

◎普段の作り置きやお弁当用として、冷凍保存もおすすめです。

私の保存版：絶品中華【ふわふわ肉団子のチリソース】

【シンプル極めた保存版おつまみたまご】

おつまみたまごシリーズ、何個目かわからなくなっちゃいましたがまた出来ました。

ただのゆでたまごにみせかけて、
ぼんやりしていると何個でも食べてしまう、ハマるあじたまです。

ビール、ハイボールに
サラダ、ラーメントッピング、
お弁当に…

どんな料理、アルコールにも合うので、これが冷蔵庫にあればかなり重宝するはず♡
休みの夜仕込んだら、翌週かなり楽になります‼︎
日持ちは冷蔵庫内で3日を目安としてください。

【私の保存版】常備しておきたい使えるおつまみ味玉

【にんじん1本、きゅうり1本。使い道に困ったらお試しください☆】

生のにんじんやきゅうり、大きく切るとあまり量が食べられないですが、千切りにしてこの味付けにすると意外と簡単に食べられるんです。

シャキシャキぽりぽりの食感がよく、ほんのり辛くてしっかりおいしい♡

お漬物のような感覚でごはんと一緒に…おつまみとして…あと一品の小鉢にオススメです。

丸ごと1本美味しく消費レシピ【人参ときゅうりの中華和え】

冬が旬！
塩梅よく茹でた甘いブロッコリーと黒ごまのコクと風味は相性抜群です。

あれこれ混ぜ合わせるほど材料がない時や、
シンプルにブロッコリーだけをもりもり食べたい時に
ぜひお試しください♡

黒ごまのコク深さと香り、
それと色がブロッコリーとよく合います。
(なければ白ごまでもokです。)

※ブロッコリーの茎だけでも美味しいので
茎が余ってる時にも◎
その場合、重さを計って調味は調整してください。

もりもり食べられる〝ブロッコリーの黒ごま和え〟お弁当に

食欲そそる【中華弁当】

【カリッとしたあとほろっとほどけて広がるぶりの旨味に舌鼓】

ぶりの臭みは取り、うま味を引き出す絶妙な味加減とカリッと軽い薄衣。
高温短時間で揚げるぶりは、中が蒸されてほろっと柔らかく、ぶりそのもののジューシーさが失われません。
とっても美味しいのにその作り方はとっても簡単で、揚げ時間は2分弱です。

熱燗、芋焼酎に最高ですが、
もちろんいつものビールにも。
冬の旬でいい晩酌を…

簡単で極上【ぶり竜田】表面カリッと中ほろっと♡

【丼にしたいほどにご飯がすすむ無限ピーマン】
ごはん山盛りでいきたい！味しっかり、うま味たっぷりのピーマン炒めです。
種ごと使うのに苦味や青草さがなく、ピーマンってこんなにおいしかったの？そう思っていただけるかもしれません。しかも、お肉は豚コマ100gだけで十分ジューシー。節約にうってつけです。

《おすすめのシーン》
◎少量のおかず（節約）でごはんをおなかいっぱい食べたい時
◎お弁当用の作り置き
◎あと一品の小鉢、晩酌のおつまみに

【ピーマンレシピの決定版】うま味溢れるジューシー肉ピーマン

油で炒めた生姜のいい香りが漂う
しゃきしゃきの小松菜炒めです。
香り、味、食感、どれをとってもパーフェクト！
地味だし普通だしシンプル…
だけど、炒め物はほんの少し手を加えると
とっても美味しくなります。
時間が経つとより馴染んでもっと
味が良くなるので、
作り置き、お弁当、おつまみにも
最適です。
ぜひお試しください♡


〝生姜が香るしゃきしゃき小松菜炒め〟味付けめんつゆだけ！

【チーズ×おかかの美味しい組み合わせ】

出来立て熱々はふわとろでおつまみにぴったりです。ひとりで一本食べられそうなくらい♡

冷めてもしっとり感とうま味があるので、お弁当にもおすすめです。

【チーズおかかのたまご焼き】お弁当、おつまみに

出来立ても◎冷めても◎【極上ぶり竜田弁当】

北海道十勝地方の名物、甘辛くて香ばしい、パンチの効いた絶品豚丼がおうちで食べられます！

そのタレは、甘め、辛め、と好みが分かれますが、真ん中に程近いタレに仕上げました。

食べ盛りに、ガツンとパンチが効いたごはんが食べたい時、お弁当に…
大満足の旨さ食べ応えです！

※現地ではロースかバラを炭火焼きするのが主流です。もしご自宅にあれば、仕上げにガストーチで炙ると本物に近づきます♡

北海道十勝帯広名物を再現〝絶品豚丼〟

【夏のお弁当、少しでも傷みづらいものを‼︎】
彩りや栄養面で欠かせないたまご焼き。夏用に傷みづらいポイントを抑えたレシピです。
①マヨネーズ…マヨネーズに含まれる酢や食塩に、細菌の繁殖を抑える防腐作用があります。又、油の効果でふんわり仕上がります。
②大葉(青紫蘇)…刺身のツマに使われることから知られている通り、食中毒の原因菌への殺菌効果が期待できます。その他、文字数の関係で書き切れないほど栄養豊富です！
③少ない水分…うま味、風味、塩気を適える白だしとふんわり食感とコクに不可欠なみりん。水分はこのふたつに絞り、水そのものを入れずに作ります。

夏のお弁当用に傷みづらい《冷めてもしっとりたまご焼き》

【これ本当にすき！そう言ってもらえるうちのきんぴらごぼうです】

定食風献立での小鉢。
お弁当の一品。（のり弁に最高です）
晩酌時のつまみに。
どのシーンで出しても、10年以上出し続けていても尚、毎度夫が非常に喜びます。「俺、毎日これ食いたい。」だそうです。

料理は切り方でかなり印象が変わります。そのため好みは分かれるかもしれませんが、斜め薄切りにしてから千切りにするこちらのレシピは、見た目はふわっとしていて食感が繊細。でもパキッとしています。

基本/定番/作り置き【うちのきんぴらごぼう】

【セロリお好きですか？私は好きですが、これは苦手な人も好きだと言ってくれました。】

簡単にすぐできるので、
お弁当に間に合います。
面倒な夜もすぐつまみにできます。

セロリを買ったら、
余ったら、これを。
それくらい定番にしたい簡単さと味です。

セロリ革命【セロリのやみつきナムル】お弁当、つまみに

食べ盛り向け【豚丼弁当】

小松菜

にんじん

えのき

サラダ油

生姜

めんつゆ

かつおぶし

豚バラ(焼肉用)

中双糖

みりん

醤油

炊きたてのごはん

ブロッコリー

お湯

黒ごま

マヨネーズ

味の素

ごぼう

砂糖

輪切り鷹の爪(唐辛子)

白ごま

ごま油

ピーマン

豚こま薄切り肉

塩、コショウ

片栗粉

本みりん、醤油、オイスターソース

砂糖(てんさい糖)

味の素®

白いりごま

たまご(M)

白だし、みりん

大葉(青紫蘇)

きゅうり

鶏ガラスープの素、豆板醤

にんにくチューブ

塩昆布

白ごま、ごま油

セロリ

鶏ガラスープの素、ニンニクチューブ

たまご

味の素®︎

ぶり(切り身)

うま味調味料「味の素®」

料理酒

濃口しょうゆ

おろししょうが(チューブ)

揚げ油

レモン(くし形切り)

ベビーチーズ

かつお節パック

濃口醤油

豚ひき肉

玉ねぎ（みじん切り）

はんぺん（手で小さくちぎる）

片栗粉、しょうがチューブ

塩、砂糖

トマトケチャップ

豆板醤、にんにくチューブ、しょうがチューブ

砂糖、酢

鶏ガラスープの素

水溶き片栗粉

長ねぎ（みじん切り）