【私の保存版】常備しておきたい使えるおつまみ味玉

15

2020.10.27

分類副菜

調理時間: 15分(漬け込み時間除く)

ID 400629

おねこ

お酒がすすむ呑兵衛の簡単レシピ

【シンプル極めた保存版おつまみたまごです。】

おつまみたまごシリーズ、何個目かわからなくなっちゃいましたがまた出来ました。

まるでただのゆでたまごにみせかけて、
ぼんやりしていると何個でも食べてしまう、ハマるあじたまです。

ビール、ハイボールに
サラダ、ラーメントッピング、
お弁当に…

どんな料理、アルコールにも合うので、これが冷蔵庫にあればかなり重宝するはず♡
休みの夜仕込んだら、翌週かなり楽になります‼︎
日持ちは冷蔵庫内で4日を目安としてください。

味玉 ビール おつまみ やみつき ラーメン あと一品 もう一品のおかず・小鉢 作り置き 保存 半熟卵 ゆで卵 味の素® うま味調味料 基本 塩味 定番 居酒屋 お弁当 手軽 氷水 節約 簡単 簡単レシピ 絶品 茹で方

    材料

    2人分(たまご6個)
    たまご(M) 6個
    お湯 1.5ℓくらい
    氷水 適量
    A
    300ml
    A
    小さじ2〜3
    A
    味の素®︎ 12振り

    作り方

    ポイント

    ▼お湯の量…
    多めのお湯で茹でることでたまごが割れづらくなります。また、お湯が少ないとたまごを入れた時温度が一気に下がってしまうため、たまごがすっぽりゆったり浸かるくらいにいつもしておくと茹で塩梅が安定します。
    ▼茹で時間目安(たまごM)…
    とろけるくらいの半熟(6分半)
    かため半熟(8分)
    ▼塩の量…
    塩味をきかせたしっかり味にしたい時は小さじ3がおすすめです。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. たまご(M)は常温に戻す。
    2. お湯を沸騰させ、たまごが割れないように優しく入れる。

      タイマーを8分にセットする。
      (写真よりもっと半熟にしたい時は6分半〜7分が目安)

      前半時々優しく混ぜてたまごを転がす。
    3. 時間が来たら間髪入れずお湯を捨て、鍋の中でコロコロ転がして殻にヒビを入れ、流水を加えて急ぎ目で粗熱を取る。
    4. 氷水に入れてしっかり冷やしてから殻をむく。
    5. 丈夫なポリ袋にA

      水 300ml、塩 小さじ2〜3、味の素®︎ 12振り

      を入れ、口を手で閉じてシャカシャカ振って混ぜる。
      殻をむいたたまごを加え、できるだけ空気を抜いて口をしばる。
    6. (できれば)冷蔵庫内のポケットにクリップでとめてぶら下げたまま、ひと晩(8〜10時間)おく。
    7. 切る時は糸をクロスさせ、糸の端を持って引っ張って切る。
    36 616

    コメント・感想 Comment

    栃の実 さん
    2021.09.10 21:49

    卵の個数は減らしても、調味料の量は同じでかまわないですか?

    おねこ
    おねこ さん
    2021.09.10 21:13:55

    栃の実さん こちらのレシピに目を留めていただきありがとうございます。お作りになる個数が4~5でしたら同じで構いません。1~3個でしたら、Aの量は半分でも浸せると思います。

    栃の実
    栃の実 さん
    2021.10.04 21:09:20

    簡単で作り置きしておけば朝も楽ちんな上に美味しくて、我が家のお弁当おかずの定番に仲間入りしています😊 ありがとうございました♡

    Shino さん
    2021.04.05 17:48

    燻製する前の味付けとして作りましたー!あっさりなのにしっかり塩味でまた作りたいと思います😊美味しかったです!

    感想をもっと見る(ログイン)

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    似たレシピをさがす Similar Recipe

    簡単×冷え(71) 簡単レシピ×瀬戸内レモン農園(32) おつまみ×麻婆茄子(26) お弁当×和風ハンバーグ(18) 作り置き×大豆水煮(18) 卵×簡単煮物(12) 手軽×切り身(11) 節約×うなぎ(11) あと一品×麺類(3) うま味調味料×麺類(3) もう一品のおかず・小鉢×ジップロック(3) やみつき×麺料理(3) ゆで卵×鶏料理(3) ビール×麺つゆ(3) ラーメン×鶏ひき肉(3) 保存×黒糖(3) 半熟卵×黒酢(3) 味の素®×黒酢(3) 味玉×麺(3) 基本×鶏料理(3) 塩味×鶏肉のおかず(3) 定番×黒砂糖(3) 居酒屋×麺(3) 氷水×鶏肉(3) 絶品×黒酢あん(3) 茹で方×野菜(3)
    もっと見る

    このレシピをサイトに埋め込む

    「味玉 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは