副菜
【私の保存版】常備しておきたい使えるおつまみ味玉
投稿日2020/10/27
更新日2024/04/25
調理時間15分(漬け込み時間除く)
【シンプル極めた保存版おつまみたまご】 おつまみたまごシリーズ、何個目かわからなくなっちゃいましたがまた出来ました。 ただのゆでたまごにみせかけて、 ぼんやりしていると何個でも食べてしまう、ハマるあじたまです。 ビール、ハイボールに サラダ、ラーメントッピング、 お弁当に… どんな料理、アルコールにも合うので、これが冷蔵庫にあればかなり重宝するはず♡ 休みの夜仕込んだら、翌週かなり楽になります‼︎ 日持ちは冷蔵庫内で3日を目安としてください。
材料（6個分）
- たまご6個
- A水300ml
- A塩小さじ2
- A味の素®︎15振り
作り方
ポイント
-
- 1
湯を沸騰させ、たまごが割れないようにゆっくり静かに入れて8分ゆでる。前半は時々混ぜてたまごを転がす。
- 2
ゆであがったらすぐお湯を捨て、鍋の中でたまごを転がして殻にヒビを入れる。流水をあてながら完全に冷まし、水の中で殻をむく。
- 3
丈夫なポリ袋にA 水300ml、塩小さじ2、味の素®︎15振りを入れ、口を手で閉じて振って混ぜる。2を加え、できるだけ空気を抜いて口をしばる。冷蔵庫内でひと晩おく。
レシピID
400629
質問
作ってみた!
ハブラシ2024/08/12 21:52
上のコメントの通り、3個で半量にしてみて、4時間ほどでちゃんとしみてました！
3773122021/12/04 14:26
氷水に入れて冷やす時間はどれくらいですか？短くても長くても剥く時失敗するんです😭- 栃の実
2021/09/10 21:49
卵の個数は減らしても、調味料の量は同じでかまわないですか？ 
Shino2021/04/05 17:48
燻製する前の味付けとして作りましたー！あっさりなのにしっかり塩味でまた作りたいと思います😊美味しかったです！
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- Artist
おねこ
呑兵衛料理家
呑兵衛料理家。豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社) ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」
