1. これはハマる♡塩昆布入り和風マカロニサラダ

    これはハマる♡塩昆布入り和風マカロニサラダ 6分前

    162人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 水菜とツナの和風チョレギサラダ【#やみつき #あと一品】

    水菜とツナの和風チョレギサラダ【#やみつき #あと一品】 6分前

    240人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. タレが絶品!揚げない揚げなすの南蛮漬け【食材1つ・作り置き】

    タレが絶品!揚げない揚げなすの南蛮漬け【食材1つ・作り置き】 7分前

    107人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 濃厚!とろけるアボカドナムル

    濃厚!とろけるアボカドナムル 10分前

    141人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. ごはんが止まらない!こってり肉みそ大根

    ごはんが止まらない!こってり肉みそ大根 10分前

    345人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

うちの〝きんぴらごぼう〟ごはん、のり弁、おつまみに

10

2020.04.10

分類副菜

調理時間: 10分

ID389411

おねこ

お酒がすすむ呑兵衛の簡単レシピ

「これ本当すき」そう言ってもらえるうちのきんぴらごぼうです。

炊きたてのあっつあつごはんに、
海苔弁に、
おつまみに。

ごぼうの風味とシャキシャキ感、
にんじんの甘みと柔らかさ、
甘辛い味付けにほっとします。
斜め薄切りにしてから細く切ることで、食感が繊細で歯切れ良く仕上がります。

▼極力細く切るのがこのきんぴらのポイントです。
▼ごはんに合わせるように濃い味です。

野菜のおかず ごはんに合う 基本 時短 きんぴらごぼう 簡単レシピ おもてなし あと一品 定番 フライパン ビールに合う お弁当 小鉢 もう一品 海苔弁 子供 簡単 和食 作り置き ヘルシー お弁当おかず おつまみ おふくろの味

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分
ごぼう 100g
にんじん 60g
サラダ油 小さじ2
砂糖 小さじ2
みりん 大さじ1
濃口醤油 大さじ1と1/2
輪切り鷹の爪(唐辛子) 適量
白ごま 小さじ2
ごま油 小さじ1
作り方
Point!
中火で手早く仕上げることでごぼうの食感が良くなります。あえてしんなりさせたい時は、弱火でのんびり作ります。
  1. ごぼうは流水に当てながら、清潔なタワシでこすって泥汚れを綺麗に洗い流し、斜め薄切りにしてから細切りにする。
    にんじんも斜め薄切りにし、細切りにする。
  2. フライパンを中火で熱し、サラダ油を馴染ませたらごぼうを入れてサッと炒める。
  3. にんじんを加えてサッと炒めたら、砂糖を加えて炒める。
    次にみりんを加え、同じように炒める。
  4. 濃口醤油を加え、よく和えながら炒める。
  5. 輪切り鷹の爪(唐辛子)、白ごま、ごま油を加えたら火を止めて和える。

    ※粗熱がとれて冷めた頃が食べ頃です。
22 363

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 6月1日更新!
    「京風割烹白だし」で決まる♪トロトロ卵あんかけかにかま炒飯

    「京風割烹白だし」で決まる♪トロトロ卵あんかけかにかま炒飯

    この特集を読む
  2. PR 6月3日更新!
    ごま油でカリッと!何袋でも食べられる「もやし焼き」

    ごま油でカリッと!何袋でも食べられる「もやし焼き」

    この特集を読む
  3. PR 5月13日更新!
    毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中!

    毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中!

    この特集を読む
  4. PR 6月3日更新!
    味付けは白だしだけ!鶏の白だしレモンソテー。

    味付けは白だしだけ!鶏の白だしレモンソテー。

    この特集を読む
  5. PR 5月19日更新!
    家族で楽しむ♪『Wトマトチーズのミートボール煮込み』

    家族で楽しむ♪『Wトマトチーズのミートボール煮込み』

    この特集を読む
  6. PR 6月3日更新!
    うどんを揚げちゃう?フライドうどんでメキシカンナチョス

    うどんを揚げちゃう?フライドうどんでメキシカンナチョス

    この特集を読む
  7. PR 6月3日更新!
    火を使わないでパパッと!シャケフレークで薬味豆腐丼

    火を使わないでパパッと!シャケフレークで薬味豆腐丼

    この特集を読む
  8. PR 6月3日更新!
    レンジでできるお手軽副菜!「なすとツナのやみつきナムル」

    レンジでできるお手軽副菜!「なすとツナのやみつきナムル」

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
ちるや さん
2020.05.15 15:55

これ本当に好きです!もう何度もリピしてます(〃'ω'〃)私も呑兵衛なのでおねこさんのレシピを見ない日はありません笑 酒が呑めない主人にもどれも大好評です。いつもありがとうございますヾ(●´∇`●)ノ

おねこ
おねこ さん
2020.05.17 07:27:42

ちるやさん 嬉しいお声がたくさん詰まったコメントに胸がいっぱいです。ありがとうございます♡呑兵衛仲間さんにそう言っていただけると、これまで毎晩飲み過ぎる夜を過ごしてきて良かった…と、お酒に感謝してしまえそうです(笑)これからも、呑兵衛さんにもお喜びいただけるよう、飲みながらちゃちゃっと作れちゃうようなレシピも増やしていきたいと思えました。こちらこそ、心より…いつも本当にありがとうございます♡!

感想をもっと見る(ログイン)

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×お茶漬け (42) ヘルシー×スナップエンドウ (27) 時短×ナポリタン (24) おもてなし×漬物 (23) フライパン×だしあんかけ (19) 子供×いなば食塩無添加コーン (19) おつまみ×オイマヨ (14) 簡単レシピ×飲み物 (12) お弁当×オレンジ (11) 作り置き×絹ごし豆腐 (10) 和食×さば水煮 (6) 野菜のおかず×ごはんに合うおかず (5) おふくろの味×鯖缶 (4) あと一品×黒こしょう (3) お弁当おかず×鶏むね (3) きんぴらごぼう×食物繊維 (3) ごはんに合う×鰤 (3) もう一品×長いも (3) ビールに合う×黒こしょう (3) 基本×鶏ひき肉 (3) 定番×麻婆豆腐 (3) 小鉢×鶏がらスープの素 (3)
もっと見る

「きんぴらごぼう 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは