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簡単おいしい〝豚の海苔紅生姜巻き〟お弁当、おつまみに

10

2020.04.03

分類主菜

調理時間: 10分

ID388994

おねこ

お酒がすすむ呑兵衛の簡単レシピ

◎紅生姜の旨味が豚バラとよく合います。
◎薄力粉をまぶすことで、お肉が柔らかく仕上がります。
◎白ごまが香ばく、旨さのアクセントになります。
◎板のりが肉とくっついて形を安定させてくれるので、簡単にクルッと巻けます。
◎見た目がいいのでお弁当におすすめです。
◎少量でもりもりご飯がいけるように濃い味にしたい場合、焼く前に表面にも味付き塩コショウをサッとまぶしてください。
◎紅生姜だと色合いがいいですが、新生姜にすると味がとてもいいです。

お弁当 和食 作り置き 新生姜 ヘルシー 豚肉 時短 アイデア料理 簡単レシピ おもてなし フライパン ビールに合う おかず 簡単 おつまみ 子供

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材料2人分
豚バラ薄切り肉 4枚(140g)
味付き塩コショウ 適量
板のり 1枚
紅生姜 適量
白ごま 小さじ2
薄力粉 小さじ1
サラダ油 小さじ1
作り方
Point!
両端が生焼けにならないように、上手く火にあててください。
  1. 豚バラ薄切り肉を長さ半分にし、端と端が少し重なるように並べる。
    軽く味付き塩コショウを振る。

    ※幅が板のりとほぼ同じになるのが理想です。
  2. 豚バラ薄切り肉の上に板のりをのせ、軽く手で抑える。
    手前3〜4㎝ほどあけて紅生姜を並べる。
  3. 手前あけた分を紅生姜の上に被せ、そこから奥側へくるくる巻いていく。
  4. 白ごまと薄力粉をまぶし、優しく転がして全体に馴染ませる。
  5. フライパンにサラダ油を熱し、つなぎ目を下にして焼き色をつける。
    焼き色がついたら優しく転がして、次の面を焼く。
    これを繰り返しすべての面を焼く。
  6. お好みの幅に切る。

    ※よく切れる包丁でスッと引くように切るのがポイントです。
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