まな板の上で仕込み完了させます!ずぼら塩ニンニク唐揚げ

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2020.04.06

分類主菜

調理時間: 10分

ID 389187

おねこ

お酒がすすむ呑兵衛の簡単レシピ

※即席唐揚げです。
簡単に、ザッと作ってすぐ食べたい!
そんな時にピッタリ。
小さめひと口サイズの塩ニンニク唐揚げ。

漬け込み時間なく、まな板の上で粉をまぶすところまでやってしまいます。
二度揚げもこちらではせずに一度で仕上げます。
テキトウな割には十分じゃない⁈そんなお手軽唐揚げレシピです。

▼本格的な唐揚げを作りたい時は別のレシピ…醤油味→「至福の鶏唐揚げ」塩味→「旨塩からあげ」油淋鶏→「絶品ネギだく」をお試しください。

    材料2人分
    鶏モモ肉 1枚 260g(皮、脂切り取った可食部)
    砂糖 小さじ1
    味付き塩コショウ 小さじ1
    にんにくチューブ 小さじ1
    マヨネーズ 小さじ2
    片栗粉 大さじ2
    揚げ油 適量
    作り方
    Point!
    漬け込み時間なく、短い揚げ時間で仕上げるために鶏肉を小さく切っています。大きく切った場合、味染みがあまかったり、揚げ時間が変わってくる場合もあります。
    1. 気になる方は鶏モモ肉の余分な皮、脂を切り取る。
    2. 鶏モモ肉を小さめに切り、①砂糖→②味付き塩コショウ→③にんにくチューブ→④マヨネーズの順番でまぶし、都度よく揉み込む。

      ※ひとつ15g前後
    3. 片栗粉をまぶす。
    4. 片栗粉が全体につくように、両手であえるようにして馴染ませる。
    5. 180度の揚げ油で3分〜3分半を目安に揚げる。

      ※大きいものから手早く入れていきます。時間のカウントは、最初の一個から計っています。
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