簡単美味しいヘルシー【れんこんとわかめのシャキツルサラダ】
投稿日2021/02/03
更新日2021/02/03
調理時間10分(下準備時間除く)
【食感も味も良くてしかも簡単‼︎やみつきになります♡】 シャッキリ、ツルツル♡ 食感がいい食材とたった2種類の調味料を和えるだけで、味が美味しく決まります‼︎ 決め手はヒガシマル醤油「京風割烹白だし」のいい味いい風味。それとコクとまろみのマヨネーズ。 栄養価は高く材料費は安く、作り方は簡単に。イチオシのヘルシーレシピです♡ ☆主な栄養価 ━━━━━━━━━━━━━━━ ◎わかめ…フコイダン(免疫機能向上)、水溶性食物繊維 ◎れんこん…ビタミンC、食物繊維(水溶性/不溶性) ◎水菜…ビタミンA、C、葉酸 ◎カニカマ…タンパク質 ━━━━━━━━━━━━━━━
材料2人分
- カットわかめ(乾燥)5g
- れんこん100g
- 酢適量
- かに風味かまぼこ5本
- 水菜50g
- マヨネーズ大さじ2
- ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」大さじ2
作り方
ポイント
▼工程1…れんこんを茹でる際のお湯は被るくらい多めに。酢は計量不要ですが、小さじ1〜2程度が適量です。れんこんの変色を抑えるために入れます。 ▼工程2…れんこんは冷めればいいので、冷蔵庫に置く時間は3〜5分程度です。 ▼工程2…先に白だしをれんこんに吸わせると味馴染みが良くなります。 #ヒガシマル醤油タイアップ
- 準
・カットわかめ(乾燥)はお湯(分量外)に2分程浸して戻し、水気をきる。大きいようであれば刻む。 ・れんこんは流水に当てながら清潔なスポンジ等で皮表面をよく洗い、薄いいちょう切りにする。
- 1
フライパンにお湯(分量外)を沸かして酢を適量加え、れんこんを1分程度茹でる。 ざるにあげてお湯をしっかりきり、粗熱を取る。
- 2
ボウルに1のれんこんとヒガシマル醤油「京風割烹白だし」を入れて和え、冷蔵庫に入れて冷やす。
- 3
適当な大きさに切ったかに風味かまぼこ、3㎝長さにざく切りした水菜、わかめ、マヨネーズを加えて和える。
405217
質問
作ってみた!
こんな「白和え」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「れんこん」の基礎
「水菜」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
おねこ
呑兵衛料理家
呑兵衛料理家。豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社) ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」